Crema de lentejas – Con Robot de cocina

Esta es una receta de cuchara muy sana ideal para tiempos fríos y con un gran aporte de proteinas, calcio y hierro. Además vamos a añadir a esta crema una cucharadita de cúrcuma que posee propiedades antiinflamatorias y favorece la digestión.

Aunque voy a usar el robot de cocina para simplificar la receta, se pueden hacer los mismos pasos de la manera tradicional.

La Crema de lentejas nos proporciona muchos beneficios, nos aporta hierro, manganeso, calcio, selenio, fósforo, también ácido fólico y vitaminas A, B, C, K y E.321

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 27

Tiempo Total 37

Plato crema, Entrante

Cocina Mediterránea

Raciones 3

Calorías 320 kcal

Equipo

Robot de cocina opcional

Ingredientes

1 bote de lentejas cocidas o anteriormente debemos cocer las lentejas alrededor de 250 grs. de lenteja cocida y escurrida
1 zanahoria
media cebolla
1 diente ajo
1 cda tomate frito
1 chorrito de leche
agua o caldo de verduras
sal y pimienta
1 cucharadita de cúrcuma
medio puerro
1 patata
aceite de oliva

Instrucciones

Primero lavamos bien las verduras y las troceamos, las añadimos a la jarra a excepción de la patata que la reservaremos.
Añadir a la jarra un buen chorro de aceite, salpimentar y tapar la jarra sin el cubilete.Programar sofreir durante 7 minutos, temp. 110 vel. 1.
Abrir la jarra y añadir las patatas.
Añadimos caldo o agua, y con el cubilete puesto programar 20 minutos, temp 110 grados vel 1.
El agua la calculo a ojo, pero ha sido alrededor de dos vasos.
Una vez cocido, añadimos las lentejas cocidas, trituramos un poco y añadimos la leche , la cúrcuma y la cucharada de tomate frito.
Mezclamos unos 20 segundos a vel 9, la jarra bien tapada y el cubilete puesto.
Con la jarra tapada y el cubilete puesto, vamos a triturar bien la crema.
Si no tiene fina la textura triturar unos pocos segundos más.
Podemos triturar 1 minuto vel. de 7 a 10 progresiva.
Nuestra crema ya está preparada solo queda emplatar y servir bien caliente.

Notas

Prueba tambíen estas deliciosas cremas ayudada por el robot de cocina o de la manera tradicional y utilizando un minipimer.

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Receta de Crema de Lentejas Vegetal, Nutritiva y Lista en 20 Minutos