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un plato de crema de lentejas

Crema de lentejas - Con Robot de cocina

Esta es una receta de cuchara muy sana ideal para tiempos fríos y con un gran aporte de proteinas, calcio y hierro. Además vamos a añadir a esta crema una cucharadita de cúrcuma que posee propiedades antiinflamatorias y favorece la digestión.
Aunque voy a usar el robot de cocina para simplificar la receta, se pueden hacer los mismos pasos de la manera tradicional.
La Crema de lentejas nos proporciona muchos beneficios, nos aporta hierro, manganeso, calcio, selenio, fósforo, también ácido fólico y vitaminas A, B, C, K y E.321
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 27 minutos
Tiempo Total 37 minutos
Plato crema, Entrante
Cocina Mediterránea
Raciones 3
Calorías 320 kcal

Equipo

  • Robot de cocina opcional

Ingredientes
  

  • 1 bote de lentejas cocidas o anteriormente debemos cocer las lentejas alrededor de 250 grs. de lenteja cocida y escurrida
  • 1 zanahoria
  • media cebolla
  • 1 diente ajo
  • 1 cda tomate frito
  • 1 chorrito de leche
  • agua o caldo de verduras
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • medio puerro
  • 1 patata
  • aceite de oliva

Instrucciones
 

  • Primero lavamos bien las verduras y las troceamos, las añadimos a la jarra a excepción de la patata que la reservaremos.
    verduras en la jarra del robot
  • Añadir a la jarra un buen chorro de aceite, salpimentar y tapar la jarra sin el cubilete.Programar sofreir durante 7 minutos, temp. 110 vel. 1.
    monsieur cuisine programa de sofreír
  • Abrir la jarra y añadir las patatas.
    patatas y verduras en la jarra
  • Añadimos caldo o agua, y con el cubilete puesto programar 20 minutos, temp 110 grados vel 1.
    El agua la calculo a ojo, pero ha sido alrededor de dos vasos.
    robot de cocina con programa de cocción
  • Una vez cocido, añadimos las lentejas cocidas, trituramos un poco y añadimos la leche , la cúrcuma y la cucharada de tomate frito.
    cúrcuma añadida
  • Mezclamos unos 20 segundos a vel 9, la jarra bien tapada y el cubilete puesto.
    20 segundos robot triturando a 9 de velocidad
  • Con la jarra tapada y el cubilete puesto, vamos a triturar bien la crema.
    Si no tiene fina la textura triturar unos pocos segundos más.
    Podemos triturar 1 minuto vel. de 7 a 10 progresiva.
    robot de cocina programado para triturar
  • Nuestra crema ya está preparada solo queda emplatar y servir bien caliente.
    crema de lentejas preparada en la jarra del robot de cocina

Notas

Prueba tambíen estas deliciosas cremas ayudada por el robot de cocina o de la manera tradicional y utilizando un minipimer.
Crema de Lombarda
Crema de Brocolí
Crema de Champiñones
Crema de Puerros
Crema de verduras
 
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