Crema de Berenjenas

Hoy te presentamos crema de berenjenas preparada con la ayuda de el Monsieur Cuisine.

La crema de berenjenas es una opción versátil y nutritiva . Además, es una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta sin sacrificar el sabor.

crema de berenjenas en un plato

Crema de berenjenas con Monsieur Cuisine: receta fácil y sana

Acompáñanos en este recorrido por la preparación de esta exquisita crema con la ayuda de Monsieur Cuisine. que simplifica su elaboración, también se puede elaborar manualmente con un minipimer y una cazuela para sofreír y cocer, así que nada te frene y a cocinar.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
programa sofreír 7 minutos
Tiempo total 42 minutos
Plato cremas
Cocina Mediterránea, vegetariana
Raciones 3
Calorías 180 kcal

Equipment

  • Robot de cocina en su defecto una cazuela y un minipimer para triturar

Ingredientes
  

  • 1 berenjena
  • 1 patata
  • 1 puerro
  • 1 cda de tomate frito
  • 30 ml aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 500 ml de caldo de verduras, en su defecto agua
  • hierbas provenzales al gusto.
  • 1 diente de ajo
  • nuez moscada, un poquito opcional
  • 1 chnorrito de leche o nata líquida para cocinar.

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos la patata y la troceamos, el puerro lo lavamos y lo cortamos, la berenjena también pelada y troceada, el ajo pelado.
    ingredientes en la jarra del robot
  • Primer paso sofreír, pondremos el aceite en el vaso de la jarra y depositamos las verduras troceadas. Salpimentar.
    Programa sofreír 7 minutos a 110 grados, con la tapa y sin el medidor.
    robot de cocina con el programa sofreír
  • Añadimos la cucharada de tomate frito.
    tomate añadido a la jarra del robot de cocina
  • Vertemos el caldo o el agua a la jarra del robot, cerramos con la tapa y el medidor puesto y programamos 25 minutos a 110 grados vel. 1.
    robot de cocina con el programa cocción
  • Una vez cocido, vamos a triturar, para ello programaremos 1 minuto velocidad de 7 a 10 progresiva, la iremos subiendo manualmente.
    Verificamos y para que sea aún más fina la textura podemos repetir medio minuto a vel. 10.
    robot de cocina con programa de triturado
  • Abrimos la jarra y añadimos la leche , un poco de nuez moscada y hierbas provenzales si nos gustan, ajustamos la sal. y solo queda remover y disfrutar la crema.
    un plato de crema de berenjenas

Notas

Nutrición
La crema de berenjenas es una fuente importante de vitaminas y minerales. Es rica en vitamina B6, vitamina C, potasio y fibra.
La crema de berenjenas es un plato relativamente bajo en calorías. Una porción de 200 gramos de crema de berenjenas tiene aproximadamente 150 calorías.
Esto se debe a que la berenjena es un alimento muy bajo en calorías. Una berenjena de tamaño mediano tiene aproximadamente 20 calorías.
Si quieres reducir el contenido calórico de la crema de berenjenas, puedes seguir estos consejos:
  • Utiliza leche descremada o leche vegetal en lugar de nata líquida.
  • Reduce la cantidad de aceite de oliva
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