Salpicón de Marisco

El salpicón de marisco es un plato que combina una variedad de mariscos cocidos y otros ingredientes frescos, aderezados con una vinagreta o salsa aromatizada. Es una preparación refrescante y sabrosa que destaca por su mezcla de texturas y sabores marinos.

Salpicón de marisco

Salpicón de Marisco una sencilla y deliciosa receta

Puede servirse como entrante, aperitivo o incluso como plato principal en algunas ocasiones. El salpicón de marisco es apreciado por su sabor fresco y es una opción perfecta para los amantes de los frutos del mar.
Tiempo de preparación 30 minutos
Plato Entrante, marisco
Cocina española, Mediterránea
Raciones 4
Calorías 75 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pata de pulpo cocido
  • 8 gambas cocidas
  • 8 palitos de cangrejo (surimi)
  • un trozo pimiento rojo troceado
  • un trozo de pimiento verde troceado
  • un trozo de cebolla tierna
  • algunas olivas negras
  • mejillones al vapor

Ingredientes para la Vinagreta

  • aceite de oliva
  • un chorrito de zumo de limón
  • un poco de pimentón dulce
  • sal y vinagre.

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso será limpiar los mejillones y abrirlos al vapor. Una vez abiertos los retiramos y los colocamos en un recipiente en donde prepararemos el salpicón.
  • Picar la cebolla y los pimientos en cuadraditos y añadirlos al recipiente con los demás ingredientes.
  • Pelamos las gambas saladas y las añadimos en el recipiente anterior junto con los mejillones ya retirados de las valvas.
  • Troceamos la pata de pulpo cocido y los palitos de cangrejo y añadimos a los demás ingredientes.
  • Añadir las aceitunas negras y mezclar con los demás ingredientes.

Preparación de Vinagreta

  • Para preparar la Vinagreta usaremos aceite de oliva, vinagre, un poco de zumo de limón, sal y un poquito de pimentón rojo .Mezclaremos primero el vinagre con el zumo de limón y la sal al gusto y regaremos el salpicón con la vinagreta.
  • Servir frío.

Notas

Es una receta ligera solo tiene 75 calorías por cada 100 gramos.
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El salpicón de marisco es una excelente opción para un aperitivo, entrante o incluso como plato principal en días calurosos.

Beneficios:

Es un plato saludable y nutritivo. El marisco es una buena fuente de proteínas, hierro y calcio. Las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra.

Sugerencias para la Preparación

Para una receta perfecta, es importante elegir marisco fresco y de buena calidad. También es importante cortar el marisco y las verduras en dados del mismo tamaño para que se mezclen bien. Además, es importante dejar reposar el salpicón en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que los sabores se fusionen.

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