Contenido de la receta
Salpicón de Marisco una sencilla y deliciosa receta
Ingredientes
- 1 pata de pulpo cocido
- 8 gambas cocidas
- 8 palitos de cangrejo (surimi)
- un trozo pimiento rojo troceado
- un trozo de pimiento verde troceado
- un trozo de cebolla tierna
- algunas olivas negras
- mejillones al vapor
Ingredientes para la Vinagreta
- aceite de oliva
- un chorrito de zumo de limón
- un poco de pimentón dulce
- sal y vinagre.
Instrucciones
- El primer paso será limpiar los mejillones y abrirlos al vapor. Una vez abiertos los retiramos y los colocamos en un recipiente en donde prepararemos el salpicón.
- Picar la cebolla y los pimientos en cuadraditos y añadirlos al recipiente con los demás ingredientes.
- Pelamos las gambas saladas y las añadimos en el recipiente anterior junto con los mejillones ya retirados de las valvas.
- Troceamos la pata de pulpo cocido y los palitos de cangrejo y añadimos a los demás ingredientes.
- Añadir las aceitunas negras y mezclar con los demás ingredientes.
Preparación de Vinagreta
- Para preparar la Vinagreta usaremos aceite de oliva, vinagre, un poco de zumo de limón, sal y un poquito de pimentón rojo .Mezclaremos primero el vinagre con el zumo de limón y la sal al gusto y regaremos el salpicón con la vinagreta.
- Servir frío.
Notas
El salpicón de marisco es una excelente opción para un aperitivo, entrante o incluso como plato principal en días calurosos.
Beneficios:
Es un plato saludable y nutritivo. El marisco es una buena fuente de proteínas, hierro y calcio. Las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra.
Sugerencias para la Preparación
Para una receta perfecta, es importante elegir marisco fresco y de buena calidad. También es importante cortar el marisco y las verduras en dados del mismo tamaño para que se mezclen bien. Además, es importante dejar reposar el salpicón en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que los sabores se fusionen.
Y si te animas a hacerlo, explícamelo en los comentarios. ¡Me encantará saber cómo te ha salido!
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