Salpicón de Marisco una sencilla y deliciosa receta
El salpicón de marisco es un plato que combina una variedad de mariscos cocidos y otros ingredientes frescos, aderezados con una vinagreta o salsa aromatizada. Es una preparación refrescante y sabrosa que destaca por su mezcla de texturas y sabores marinos.Puede servirse como entrante, aperitivo o incluso como plato principal en algunas ocasiones. El salpicón de marisco es apreciado por su sabor fresco y es una opción perfecta para los amantes de los frutos del mar.
Ingredientes
- 1 pata de pulpo cocido
- 8 gambas cocidas
- 8 palitos de cangrejo (surimi)
- un trozo pimiento rojo troceado
- un trozo de pimiento verde troceado
- un trozo de cebolla tierna
- algunas olivas negras
- mejillones al vapor
Ingredientes para la Vinagreta
- aceite de oliva
- un chorrito de zumo de limón
- un poco de pimentón dulce
- sal y vinagre.
Instrucciones
- El primer paso será limpiar los mejillones y abrirlos al vapor. Una vez abiertos los retiramos y los colocamos en un recipiente en donde prepararemos el salpicón.
- Picar la cebolla y los pimientos en cuadraditos y añadirlos al recipiente con los demás ingredientes.
- Pelamos las gambas saladas y las añadimos en el recipiente anterior junto con los mejillones ya retirados de las valvas.
- Troceamos la pata de pulpo cocido y los palitos de cangrejo y añadimos a los demás ingredientes.
- Añadir las aceitunas negras y mezclar con los demás ingredientes.
Preparación de Vinagreta
- Para preparar la Vinagreta usaremos aceite de oliva, vinagre, un poco de zumo de limón, sal y un poquito de pimentón rojo .Mezclaremos primero el vinagre con el zumo de limón y la sal al gusto y regaremos el salpicón con la vinagreta.
- Servir frío.
Notas
Es una receta ligera solo tiene 75 calorías por cada 100 gramos.