Pollo al horno con limón

Pollo asado en una fuente

Pollo al horno con limón.

Prepara esta receta de pollo al horno con limón sencilla, económica y muy sabrosa, prepararemos una cama de patatas y cebolla y sobre ella se asará el pollo aderezado con hierbas aromáticas y limón, es una receta clásica con la que podemos utilizar cualquier carne.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
reposo 10 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea

Equipment

  • bandeja de horno
  • horno

Ingredientes
  

  • 1 cuarto de pollo por persona
  • medio limón
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • orégano , tomillo y romero
  • 1 tomate maduro
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 patata por persona

Elaboración paso a paso
 

  • Primero pondremos a precalentar el horno a 200 grados, calor arriba y abajo
  • Pelaremos y cortaremos en rodajas las patatas, la cebolla en juliana.
  • Pintaremos una fuente de horno con aceite en su base, dispondremos una cama de patata y cebolla.
    Fuente de horno con verduras
  • Lavaremos y cortaremos el tomate a trozos y lo añadiremos a la bandeja de horno.
  • Picamos un ajo y lo ponemos en el mortero, añadimos romero, tomillo, orégano, aceite de oliva y machacamos , después agregaremos el zumo de medio limón.
  • Salpimentamos la cebolla y las patatas que están en la bandeja.
  • Salpimentamos el pollo y lo depositamos encima de las patatas y la cebolla en la fuente de horno.
  • Ahora verteremos sobre el pollo el majado que tenemos en el mortero.
    Pollo con verduras y hierbas en una fuente de horno
  • Vertemos con cuidado el vino blanco (podríamos usar cerveza) para que no arrastre las especies.
  • Depositar la fuente en el horno y hornear. De vez en cuando abrir el horno y regar un poco el pollo con el caldo.
  • A mitad de cocción darle la vuelta al pollo para que se haga por los dos lados. Durante la cocción debemos vigilar que no se quede seco y regar el pollo con los jugos. Cuando veáis que  esté cocido apagar el horno dejadlo reposar 10 minutos y estará listo para emplatar.

Notas

El tiempo de cocción es variable dependiendo de la cantidad de pollo y del horno.
En mi horno tarda alrededor de 40 a 45 minutos.
Otra receta de pollo al horno  que os recomiendo probar, también lleva vino blanco pero el ingrediente cítrico es la  naranja y la salsa es muy refrescante y ligera pollo asado a la naranja.
El  Pollo rustido a la catalana  con piñones y ciruelas  es de mis preferidos y como muy sencillo  el  pollo con cerveza   con pocos ingredientes cebolla, zanahoria y cerveza que le aporta un sabor algo amargo riquísimo son recetas que nos gustan mucho en casa, contadme cual es vuestra preferida .
Keyword cuartos de pollo asado al limón, muslos de pollo asado al limón con patatas, pollo asado al limón con guarnición, pollo asado al limón en horno, pollo asado con patatas al limón, receta de pollo asado al horno con limón

Sé el primero en responder

Deja un comentario