Pollo al horno con limón.
Prepara esta receta de pollo al horno con limón sencilla, económica y muy sabrosa, prepararemos una cama de patatas y cebolla y sobre ella se asará el pollo aderezado con hierbas aromáticas y limón, es una receta clásica con la que podemos utilizar cualquier carne.
Equipo
- bandeja de horno
- horno
Ingredientes
- 1 cuarto de pollo por persona
- medio limón
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- orégano , tomillo y romero
- 1 tomate maduro
- 100 ml de vino blanco
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 patata por persona
Instrucciones
- Primero pondremos a precalentar el horno a 200 grados, calor arriba y abajo
- Pelaremos y cortaremos en rodajas las patatas, la cebolla en juliana.
- Pintaremos una fuente de horno con aceite en su base, dispondremos una cama de patata y cebolla.
- Lavaremos y cortaremos el tomate a trozos y lo añadiremos a la bandeja de horno.
- Picamos un ajo y lo ponemos en el mortero, añadimos romero, tomillo, orégano, aceite de oliva y machacamos , después agregaremos el zumo de medio limón.
- Salpimentamos la cebolla y las patatas que están en la bandeja.
- Salpimentamos el pollo y lo depositamos encima de las patatas y la cebolla en la fuente de horno.
- Ahora verteremos sobre el pollo el majado que tenemos en el mortero.
- Vertemos con cuidado el vino blanco (podríamos usar cerveza) para que no arrastre las especies.
- Depositar la fuente en el horno y hornear. De vez en cuando abrir el horno y regar un poco el pollo con el caldo.
- A mitad de cocción darle la vuelta al pollo para que se haga por los dos lados. Durante la cocción debemos vigilar que no se quede seco y regar el pollo con los jugos. Cuando veáis que esté cocido apagar el horno dejadlo reposar 10 minutos y estará listo para emplatar.
Notas
El tiempo de cocción es variable dependiendo de la cantidad de pollo y del horno.
En mi horno tarda alrededor de 40 a 45 minutos. Otra receta de pollo al horno que os recomiendo probar, también lleva vino blanco pero el ingrediente cítrico es la naranja y la salsa es muy refrescante y ligera pollo asado a la naranja. El Pollo rustido a la catalana con piñones y ciruelas es de mis preferidos y como muy sencillo el pollo con cerveza con pocos ingredientes cebolla, zanahoria y cerveza que le aporta un sabor algo amargo riquísimo son recetas que nos gustan mucho en casa, contadme cual es vuestra preferida .
En mi horno tarda alrededor de 40 a 45 minutos. Otra receta de pollo al horno que os recomiendo probar, también lleva vino blanco pero el ingrediente cítrico es la naranja y la salsa es muy refrescante y ligera pollo asado a la naranja. El Pollo rustido a la catalana con piñones y ciruelas es de mis preferidos y como muy sencillo el pollo con cerveza con pocos ingredientes cebolla, zanahoria y cerveza que le aporta un sabor algo amargo riquísimo son recetas que nos gustan mucho en casa, contadme cual es vuestra preferida .