Pollo asado a la naranja

El pollo asado a la naranja es un plato conocido por su sabor dulce y ácido. Es una receta fácil de hacer en el horno..

Beneficios para la salud

El pollo es una buena fuente de proteínas, hierro y zinc. La naranja es una buena fuente de vitamina C, vitamina A y potasio. El vino blanco es una buena fuente de antioxidantes.

Ingredientes y elaboración

Pollo asado a la naranja

Es sencillo de elaborar y su contraste de sabores le hace muy apetecible, no lo dejes de preparar, te va a encantar, se puede acompañar con arroz o patatas. la naranja aporta frescor y un sabor cítrico al pollo. Podríamos agregar a la receta una zanahoria con la cebolla también es otra opción.

Es una receta sana con poca grasa

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Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 1 hora hora

Tiempo Total 1 hora hora 30 minutos minutos

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones 3

Calorías 416 kcal

Equipo

• horno
• cazuela

Ingredientes

  

• 1 cuarto de pollo por persona
• 1 cebolla
• 1 naranja
• 1 cucharadita azúcar para quitar la acidez del zumo de naranja
• 125 ml vino blanco
• orégano, tomillo, sal y pimienta
• aceite de oliva
• patatas o arroz opcional

Instrucciones

 

• Cortar y pelar la cebolla y la zanahoria. Pondremos aceite en una sartén y pocharemos la cebolla.
  
• Pondremos a precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
• Una vez pochado añadiremos el zumo de la naranja y el azúcar para quitarle acidez. Cuando rompa a hervir añadiremos el vino y lo dejaremos reducir removiendo bien.
  
• Una vez reducido, lo pasaremos por la batidora y si nos gusta la salsa muy fina lo colaremos también.
• Ahora prepararemos una fuente para horno, salpimentaremos el pollo y lo condimentaremos con las hierbas.
  
• Introducimos la bandeja con el pollo unos minutos alrededor de 10, luego le damos la vuelta, tras cinco minutos más o menos añadimos la salsa.
• Si falta líquido podemos agregar agua. Cocinamos el pollo dándole vueltas y regando con la salsa frecuentemente en mi caso estuvo alrededor de una hora en el horno pero el tiempo depende mucho del horno hay que vigilar la cocción. Se puede acompañar con arroz o patatas.

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Espero que os guste esta receta, también os recomiendo pollo a la cerveza es otra variante muy apetitosa y como no , no dejéis de probar Pollo Rustido a la catalana.