Espuma de Fresas Monsieur Cuisine

un vasito con espuma de fresa decorado con medio fresón

Espuma de Fresas en vasitos

Un postre individual, en vasitos de elaboración muy rápida con fresas y clara en esta receta he prescindido del azúcar para aprovechar solamente el dulzor de los fresones.
Podéis modificar la receta añadiendo azúcar , pero he preferido hoy una versión más ligera y más rápida de la receta, voy a ayudarme del robot de cocina pero no es necesario con un batidor y un picador se hace la receta sin problemas.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Postre
Cocina Mediterránea

Equipment

  • Robot de cocina opcional
  • Necesitaremos un batidor y un picador

Ingredientes
  

  • 500 grs fresones
  • 2 clasras de huevo
  • decoración opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos bien la fruta, les quitaremos el tallo y las trocearemos, ahora procedemos a picarlas con un picador o en la jarra del robot.
    fresas en la jarra del robot.
  • Reservamos las fresas en un recipiente, lavamos la jarra y nos disponemos a montar las claras en la jarra.
  • Introducimos las claras en la jarra y programamos sin el medidor 4 minuto 30 segundos a vel. 4, con cuidado de no pasarnos y la mariposa puesta.
    montamos las claras en la jarra
  • Una vez montada debemos integrar las claras a la mezcla de las fresas trituradas, con movimientos envolventes de abajo a arriba hasta integrar bien.
    claras añadidas a las fresas en un recipiente
  • Una vez integrado, procedemos a llenar unos vasitos o copas bien con la cuchara o bien con una manga pastelera y los guardamos en la nevera bien fríos para consumir.
    postre en vasitos de espuma de fresas
  • Podemos decorarlos con algunos trozos de fresa o unos fideos de chocolate por encima, esto a vuestro gusto.
    postre en vasitos de espuma de fresas

Notas

Otros sencillos postres en vasitos individuales:
Mousse de turrón
Postre de limón
Postre de yogur con fruta
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