Espuma de Fresas en vasitos
Un postre individual, en vasitos de elaboración muy rápida con fresas y clara en esta receta he prescindido del azúcar para aprovechar solamente el dulzor de los fresones.Podéis modificar la receta añadiendo azúcar , pero he preferido hoy una versión más ligera y más rápida de la receta, voy a ayudarme del robot de cocina pero no es necesario con un batidor y un picador se hace la receta sin problemas.
Equipo
- Robot de cocina opcional
- Necesitaremos un batidor y un picador
Ingredientes
- 500 grs fresones
- 2 claras de huevo
- decoración opcional
Instrucciones
- Lavamos bien la fruta, les quitaremos el tallo y las trocearemos, ahora procedemos a picarlas con un picador o en la jarra del robot.
- Reservamos las fresas en un recipiente, lavamos la jarra y nos disponemos a montar las claras en la jarra.
- Introducimos las claras en la jarra y programamos sin el medidor 4 minuto 30 segundos a vel. 4, con cuidado de no pasarnos y la mariposa puesta.
- Una vez montada debemos integrar las claras a la mezcla de las fresas trituradas, con movimientos envolventes de abajo a arriba hasta integrar bien.
- Una vez integrado, procedemos a llenar unos vasitos o copas bien con la cuchara o bien con una manga pastelera y los guardamos en la nevera bien fríos para consumir.
- Podemos decorarlos con algunos trozos de fresa o unos fideos de chocolate por encima, esto a vuestro gusto.
Notas
Otros sencillos postres en vasitos individuales:
Mousse de turrón
Postre de limón
Postre de yogur con fruta