receptes tradicionals de Catalunya
Aprèn a preparar uns autèntics canalons de carn casolans extraordinàriament melosos. El gran secret d’aquesta recepta és substituir la beixamel tradicional per una suau salsa velouté feta amb el mateix brou del rostit. Inclou el pas a pas per fer-los en només 30 minuts a l’olla de pressió i tots els trucs per aconseguir un farcit artesanal inoblidable.
Recepta de coca de Sant Joan amb fruita confitada i pinyons, elaborada amb massa mare i amb un mètode pràctic en 2 dies per facilitar els llevats. Esponjosa, aromàtica i perfecta per a la revetlla.
Recepta tradicional de faves a la catalana, un plat senzill de cuina casolana que guanya molt amb el repòs i amb producte de temporada.
Calamars farcits amb carn i herbes aromàtiques, cuinats amb un toc de vi blanc. Una recepta casolana i saborosa que combina mar i muntanya a la perfecció
Com cuinar la clàssica carn amb samfaina la seva història i origen una deliciosa recepta a base de carn amb verdures i salsa de tomàquet
«Descobreix com preparar un bacallà amb sanfaina tradicional catalana: una recepta senzilla, plena de sabor i amb els ingredients de sempre. Ideal per sorprendre a casa.»
Nou al blog: Bacallà a la lleidatana, senzill i irresistible
Hola!
Aquesta setmana et porto una de les meves receptes preferides: bacallà a la lleidatana. Un plat tradicional, fàcil de fer i amb una combinació deliciosa de tomàquet, panses i pinyons.
És ideal per a qualsevol dia i et sorprendrà com de saborós pot ser amb ingredients tan senzills. A més, et comparteixo algunes variants opcionals que també val la pena provar.
🔗 Fes clic aquí per veure la recepta completa:
Bon profit i gràcies per seguir aquí!
Una abraçada,
Torna la cuina de veritat!
Et porto la recepta del cap i pota, un guisat català com els d’abans. Sabor intens, col·lagen natural i molt d’amor. Si t’agrada la casqueria, no te la perdis. Cuinat pas a pas, com ho faig a casa.
Una recepta de sempre, com la feien els avis
Aquesta setmana et porto una versió molt especial del bacallà a l’ampurdanesa: sense tomàquet, com es cuinava tradicionalment en moltes cases de l’Empordà. Un plat que combina dolç i salat amb elegància, gràcies a les panses, els pinyons i una salsa suau que et sorprendrà. Si t’agrada la cuina amb història i sabor, aquesta recepta t’enamorarà.
👉 Fes clic aquí per veure-la pas a pas al meu blog.
Aprèn a fer l’autèntica Coca de Llavaneres tradicional de la forma més fàcil. Una recepta espectacular amb pasta de full cruixent, crema pastissera i la seva clàssica cobertura de pinyons i ametlla. El postre ideal per a Sant Joan o qualsevol celebració!
