Bizcocho de naranja integral sin azúcar

Bizcocho integral sin azúcar de naranja

El bizcocho integral sin azúcar de naranja es un delicioso postre que es perfecto para quienes buscan una opción más saludable. Este bizcocho está elaborado con harina integral, que es una buena fuente de fibra, y edulcorante natural, como la stevia o el agave.

bizcocho de naranja cortado

Bizcocho de naranja integral sin azúcar

Un bizcocho sencillo usando las medidas del envase de yogur, pero sin azúcar y utilizando harina integral aunque podemos utilizar edulcorante no es necesario, se presta a muchas variaciones, si le incluimos frutas también ganará sabor.
Utilizaremos una naranja para bañarlo en zumo después de cocinado en caliente y que resulte húmedo .Si os animáis a prepararlo es muy saludable pero el paladar es muy diferente a cuando utilizamos azúcar y harina refinada.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 8

Equipment

  • horno
  • batidor
  • molde

Ingredientes
  

  • 1  yogur natural sin azúcar
  • 3 medidas de yogur de harina integral.
  • 1 sobre de impulsor (levadura tipo Royal, polvos de hornear)
  • 1 naranja
  • 3 huevos
  • mantequilla para engrasar el molde
  • Edulcorante (opcional).
  • 1 naranja

Elaboración paso a paso
 

  • Previamente colocaremos papel de hornear en la base del molde y engrasaremos los laterales con mantequilla.
  • Precalentaremos el horno calor arriba y abajo a 180 grados
  • En un bol añadiremos los 3 huevos ,el edulcorante, el yogur y batiremos.
    huevos en un bol
  • Rallar la piel de la naranja y exprimir el zumo. Reservar.
    un bol con los ingredientes
  • Añadir a la mezcla la ralladura y la mitad del zumo. Batir un poco más.
    en un bol añade a la mezcla la ralladura de limón
  • Mezclaremos la harina con la levadura.
  • Añadir a la mezcla la harina tamizada con la levadura y mezclar, seguir batiendo.
  • Ahora en este punto podemos añadir frutas, frutos secos aquí podemos añadir lo que mas nos guste, en esta ocasión añadiré pasas y nueces.
    frutos secos añadidos a la masa del bizcocho
  • Vertemos la masa en el molde y a hornear.
    vertiendo la masa en el molde
  • Aquí el tiempo de horneado es variable, introducir un pincho en el centro y si sale limpio esta cocido. En esta ocasión en mi horno ha tardado 45 minutos.
    bizcocho en forma de corona
  • Sacar del molde y en caliente verter por encima un poco del zumo de naranja que hemos reservado para que quede un bizcocho húmedo.
  • Ahora dejar enfriar antes de consumirlo.

Notas

Podemos hacer multitud de variaciones ,con frutas, dátiles , frutos secos, distintas harinas integrales, se trata de probar y experimentar, contadme como lo hacéis y que variaciones son vuestras preferidas. Para los que queráis la receta de bizcocho de yogur tradicional el bizcocho glaseado de limón es una buena opción, y para recetas integrales sin azúcar no dejéis de probar las magdalenas integrales sin azúcar
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