Pastel de Halloween

Video receta

En estas fechas próximas a Halloween buscamos  recetas sencillas y a la vez decorativas, los niños están ansiosos de celebrar esta fiesta tan terroríficamente divertida.Si  hacéis esta receta será el postre perfecto para  Halloween

un pastel decorado de halloween

Pastel de Halloween

Es un sencillo bizcocho de calabaza (producto estrella de esta fiesta) haremos dos bizcochos por separado y después los superpondremos uno encima del otro. Haremos un ligero baño con almíbar y una fina capa de mermelada. Por último una cobertura de chocolate blanco y fideos de chocolate decorando el lateral . Como colofón usaremos una sencilla decoración terrorífica de Halloween.
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 1 hora 1 minuto
Tiempo total 2 horas 1 minuto
Plato Postre
Raciones 12
Calorías 371 kcal

Equipment

  • horno
  • batidor
  • molde de pastel

Ingredientes
  

Para el bizcocho los ingredientes deben duplicarse vamos a elaborar dos bizcochos.

  • 250 gr calabaza
  • 250 harina de trigo
  • 150 gr azúcar
  • 3 huevos
  • 70 gr mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 1 sobre polvos para hornear levadura tipo royal

Almíbar

  • 100 ml agua
  • 150 gr azúcar
  • 50 ml moscatel vino dulce

Cobertura del bizcocho

  • 200 gr chocolate blanco para fundir
  • 200 mi nata para montar 35% materia grasa
  • mermelada para el relleno al gusto
  • fideos de chocolate para decorar el lateral opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos y pesamos nuestros ingredientes.
    ingrediente para el pastel
  • Cocer y escurrir la calabaza, cuando pierda el agua formar un puré. Podemos cocerla al horno o al microondas.
    calabaza en un plato
  • En esta ocasión la he cocido al vapor así he evitado que coja agua.
    calabaza cocida al vapor
  • Precalentar el horno calor arriba y abajo a 180 grados.
  • En un bol añadir la mantequilla líquida junto con el azúcar y batir hasta que cambie de color y sea de color más claro. Podemos calentar la mantequilla en el microondas para que se deshaga más rápido.
    en un bol mantequilla y azúcar
  • Este es el aspecto de color más claro que debe quedar al integrar la mantequilla con el azúcar.
    mezcla de azúcar y mantequilla
  • Añadir los huevos uno a uno a la mezcla e ir integrando y batiendo.
    huevos añadidos
  • Mezclar la harina con la levadura y la cucharada de canela y añadir está mezcla tamizada poco a poco al bol anterior.
    mezcla de harina y levadura
  • Batir manualmente y seguir tamizando, lo hacemos en varias veces.
    masa en el bol con el batidor
  • La he añadido en tres veces integrando bien así no queda ningún grumo.
    añadiendo la harina
  • Añadir a la mezcla anterior el pure de calabaza y mezclarlo bien.
    pure de calabaza añadido a la masa
  • Batir bien para integrar la calabaza con la mezcla-
    batiendo la masa con la calabaza añadida
  • Batir también con batidor eléctrico, es opcional pero nos ahorra tiempo y queda mejor.
    masa batida
  •  Preparar un molde engrasado con mantequilla yo utilizaré un molde redondo de 22 cm., en su base lleva papel de hornear o papel sulfurizado.
    molde para bizcocho
  • Verteremos la masa en el molde engrasado , le damos unos golpes para que se reparta bien y ya podemos hornearlo.
    masa en el molde
  • El tiempo es variable en mi horno tardo 30 minutos lo mejor es usar un pincho pinchar en el centro y si sale limpio el bizcocho está cocido.
  • Dejarlo enfriar para poder sacarlo del molde con más facilidad.
  • Ahora repetimos todos los pasos para elaborar el segundo bizcocho. Necesitaremos dos para disponer uno encima del otro. Una vez los tengamos los reservaremos mientras aprovechamos para elaborar el almíbar. Podríamos hacer un bizcocho grande más alto y abrirlo por la mitad, pero prefiero hacerlo en dos diferentes porque este bizcocho es difícil de manipular y se me rompe si es muy alto.
    dos bizcochos
  • Ponemos en el fuego un cazo, añadimos el agua y el azúcar al espesar un poco le añadimos ron o moscatel.
    ingredientes del almíbar, azúcar , agua y moscatel
  • Con los bizcochos fuera del molde y ya fríos vamos a igualar su altura y que queden lisos , si es necesario recortamos su superficie un poco.
  • En la zona del centro bañamos con el almíbar y le ponemos un poco de mermelada que he mezclado con un poquito de agua para poder extender mejor, lo cubrimos, debemos dejarlo sobre una rejilla y con papel de hornear o una bandeja debajo para evitar manchar cuando le demos la cobertura de chocolate blanco.
    bizcocho pintado con almíbar y una brocha de cocina
  • Preparamos la cobertura de chocolate:
    Ponemos  un cazo al fuego añadimos la nata y cuando hierva apagamos el fuego, y añadimos el chocolate  ya triturado para que se nos deshaga, removemos bien.
    cobertura de chocolate blanco
  • Con el bizcocho en una rejilla y voy pintando primero los bordes con un pincel de silicona.
    Luego voy derramando por el centro la cobertura de chocolate, lo aliso si es necesario con una espátula y lo dejo secar en la rejilla.
    bizcocho doble secando
  • En los laterales le pondré decorando fideos de chocolate.
  • He usado una plantilla para espolvorear cacao y formar la cara de la calabaza.
    En internet hay muchas distintas con motivos de Halloween.
    bizcocho decorado
  • Ahora ya solo falta poner la decoración de Halloween que más nos guste. En esta ocasión he puesto una muy sencilla. Espero que os guste si es así dejadme vuestros comentarios y subscribiros.
    pastel de halloween

Notas

Aunque esta celebración se ha quedado ya entre nosotros, no debemos olvidar también la festividad de todos santos con sus típicas recetas como los tradicionales Panellets del día 1 de noviembre y la castañada  en su  víspera el día 31 típicos de Cataluña.
Keyword comida halloween, como hacer pastel de halloween, decoración tarta halloween, el mejor pastel de Halloween 2021, halloween comida, halloween recetas, ideas decorar pastel de Halloween, pastel de calabaza para halloween, pastel halloween fácil, pastel halloween para cumpleaños, pastel para halloween, pastel sencillo de halloween, pastel temática halloween, pasteles halloween para niños, postre halloween, receta de pastel de Halloween, receta halloween, recetas de halloween fáciles, recetas halloween, recetas halloween saludables

Sé el primero en responder

Deja un comentario