Roscos de vi

Com elaborar Roscos de Vi Recepta de Nadal

Els roscos de vi són un dolç tradicional a la rebosteria espanyola, típics del nadal, amb una textura cruixent i sabor de vi. La recepta d’aquests roscos de vi és típica de Nadal i molt senzilla d’elaborar.

Ingredients per elaborar els roscos

• 80 grams sucre
• 100 ml oli oliva
• 300 grams farina
• 1 culleradeta canyella
• 1 cullerada i mitja d’anís
• Ratlladura de mitja llimona
• 75 ml vi dolç
• 1 cullerada i mitja de sèsam o matalauva
• sucre Glass

Elaboració dels Roscos de vi

1. En una paella a foc lent poseu l’oli i fregiu el sèsam fins que comenci a olorar. Aparteu-ho del foc i deixeu-ho refredar.
2. En un bol col · locar la farina i afegir l’oli amb el sèsam, el sucre, vi dolç, anís, canyella, ratlladura de llimona. Barrejar amb una espàtula fins que es formi una bola consistent.
3. Posar al marbre i estirar la massa amb un corró de pastar donar-li un gruix de 1 cm.
4. Amb un motlle o fins i tot un got donar-los forma rodona.
5. Amb un descoratjador de poma treure el centre. Posar a preescalfar el forn a 170 graus.
6. Posar en una safata de forn i enfornar calor amunt i avall a 170 graus. Cada forn és diferent, jo he trigat 31 minuts, però aixo es variable i depèn del forn.
7. Quan estiguin lleugerament daurats treure’ls. Sense que es refredin arrebossar-les en sucre Glas.

Video recepta

Prova també ideal per a dates de Nadal i són super senzilles d’elaborar Galetes de gingebre, canyella i mel.

No us perdeu la tradicional recepta catalana de Nadal Escudella i Carn d’olla