En esta receta vamos a hacer lo mismo que en la anterior tortilla de patatas y cebolla, volveremos a usar el estuche de vapor al microondas para cocer las verduras con un poco de sal.
Será una manera de restringir el aceite y el frito de la receta, con las verduras ya cocidas al vapor cuajaremos la tortilla en la sartén con muy poco aceite. En esta ocasión la tortilla será de espárragos trigueros y ajos tiernos.
Contenido de la receta
Ingredientes:
- Aceite, sal
- 3 huevos
- Un manojo de espárragos trigueros.
- Un manojo de ajos tiernos.
Elaboración:
- Lavaremos bien las verduras y las picaremos en trocitos, después las introduciremos en el estuche de silicona con un poco de sal y pondremos a toda potencia el microondas unos minutos, 6 por ejemplo.
- De vez en cuando abrimos pausamos el microondas y abrimos el estuche, movemos las verduras y vamos vigilando la cocción. Sobre todo cuidado al abrir el estuche pues sale vapor muy caliente, yo abro con unas pinzas y mucho cuidado, después para mover uso una cuchara de madera.
- Yo lo tuve unos 10 minutos en el microondas (aunque depende, hay que ir vigilando).
- Aparte vamos batiendo los huevos con un poco de sal, una vez batidos añadimos las verduras, ya casi estamos solo falta cuajar la tortilla.
- Ponemos una sartén al fuego con unas gotitas de aceite, cuando esté caliente añadimos la tortilla para cuajarla, la volteamos para hacerla a nuestro gusto por los dos lados y ya está.
- Siempre podemos hacerla por el método tradicional friendo las verduras en sartén pero esta es otra opción diferente baja en calorías y también podríamos cuajarla con el microondas, pero no sale dorada y con el aspecto que le da la sartén.
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