Espinacas con pasas y piñones

Este es un plato sin ninguna dificultad y muy sano, hoy comemos verdura Espinacas con pasas y piñones es un plato rápido y típico de la cocina mediterránea, las verduras y hortalizas no pueden faltar en nuestra dieta. 

 

Ingredientes para dos

  • 500 gr. de espinacas
  • 2 ajos
  • Un puñado de pasas
  • Un puñado de piñones
  • Aceite de oliva virgen extra, sal.

Elaboración de espinacas con pasas y piñones

  1. Dejar las pasas en remojo con agua tibia durante un rato.
  2. Limpiar bien las espinacas , escurrirlas y trocearlas.
  3. Pelar y laminar los ajos.
  4. Poner agua a hervir con un poco de sal y hervir las espinacas de 8 a 10 minutos. Escurrir y reservar, otra opción es cocerlas al vapor, elegid como más os guste. En esta receta yo prefiero cocinarlas al vapor porqué mantienen más la textura y conservan mejor sus vitaminas.
  5. En una sartén con aceite de oliva rehogar los ajos y los piñones.
  6. Escurrir las pasas y añadirlas a la cazuela saltear todo junto un par de minutos.
  7. Añadir las espinacas, ir removiendo y ajustar de sal ya tenemos preparado un plato ligero y sencillo con ingredientes de la dieta mediterránea. No dejéis de probar esta sencilla y sana receta.

Otras recetas con verduras:

Quinoa con Verduras

Espaguetis de Calabacín

Sé el primero en responder

Deja un comentario