Alguna vegada has sentit a parlar dels ous a l’escocesa? Aquests deliciosos ous embolicats en carn picada són una veritable delícia per als amants de la cuina. Si et preguntes com cuinar ous escocesos, estàs al lloc correcte. En aquest article, et mostrarem com preparar-los pas a pas! No te’l perdis!
A Escòcia, els ous a l’escocesa han estat part de la tradició culinària des de fa molts anys. Es creu que originalment es preparaven utilitzant ous de guatlla, ja que eren més comuns en aquesta regió. No obstant això, al llarg del temps, la recepta va evolucionar i els ous de gallina es van convertir en l’opció més popular.
Avui dia, els ous a l’escocesa són coneguts a tot el món i s’han adaptat amb variacions segons la cultura i els ingredients disponibles. La versatilitat d’aquest plat ha permès que sigui apreciat en diferents països i sigui part de l’oferta culinària en molts restaurants i llars.
Contingut de la recepta
Ous a l’Escocesa
Ingredients
- 1 ou per persona
- 100 g de carn picada per persona
- oli per fregir
- all i julivert picat
- sal i pebre al gust
Pel arrebossat
- 1 ou batut
- pa ratllat
- farina
Instructions
- Coeu els ous durant quinze minuts refredar-los i peleu-los. Per refredar els ous submergir-los en aigua freda ràpidament i així tallar la cocció. Un cop pelats els reservarem en un plat.
- Picar fi el julivert i l'all i afegir a la carn picada juntament amb la sal i el pebre. barrejar bé perquè quedi ben repartit.
- A continuació, pren carn picada i embolica acuradament cada ou cuit amb una capa prima. Assegureu-vos que la carn els cobreixi completament.
Empanar els ous
- Després, passa cada ou embolicat amb carn per farina, ou batut i pa ratllat. Això crearà una capa cruixent al voltant dels ous.
- Poseu a escalfar oli en una paella.
- Fregiu amb foc mig alt els ous embolicats en carn fins que estiguin daurats i cruixents per fora. Assegureu-vos que estiguin cuits del tot.
- I aquí ho tens! Els ous a l'escocesa estan preparats per ser servits. Els pots acompanyar amb una salsa de la teva elecció, com una deliciosa salsa tàrtara o una salsa de mostassa
Video
Notes
Deliciosos acompanyaments per als teus ous a l’escocesa
Deliciosos acompanyaments per als teus ous a l’escocesaA més de servir els ous a l’escocesa amb una salsa, pots explorar diferents acompanyaments per realçar-ne el sabor. Proveu-los amb una amanida fresca, patates fregides o fins i tot sobre un llit d’espinacs.
Altres receptes amb ous que et recomano tastar: Ous Farcits de Tonyina Ous Napoleó
📥 Vols guardar aquesta recepta en PDF?
Prem el botó “Imprimir recepta” i segueix aquestes instruccions segons el dispositiu que utilitzis:
- 💻 En ordinador: S’obrirà una vista prèvia. Tria “Guardar com a PDF” com a impressora.
- 📱 En Android: Prem “Imprimir recepta” > menú ⋮ o compartir > “Imprimir” > selecciona “Guardar com a PDF”.
- 📱 En iPhone (iOS): Prem “Imprimir recepta” > botó de compartir (⬆️) > tria “Desar a Arxius” com a PDF.