Ous a l'Escocesa
Els ous a l'escocesa són una opció fantàstica per sorprendre els teus convidats a una reunió familiar o simplement per gaudir en una ocasió especial. Són fàcils de fer i el resultat final és veritablement irresistible. Ara us explicarem el procés de preparació en simples passos.
Ingredients
- 1 ou per persona
- 100 g de carn picada per persona
- oli per fregir
- all i julivert picat
- sal i pebre al gust
Pel arrebossat
- 1 ou batut
- pa ratllat
- farina
Instructions
- Coeu els ous durant quinze minuts refredar-los i peleu-los. Per refredar els ous submergir-los en aigua freda ràpidament i així tallar la cocció. Un cop pelats els reservarem en un plat.
- Picar fi el julivert i l'all i afegir a la carn picada juntament amb la sal i el pebre. barrejar bé perquè quedi ben repartit.
- A continuació, pren carn picada i embolica acuradament cada ou cuit amb una capa prima. Assegureu-vos que la carn els cobreixi completament.
Empanar els ous
- Després, passa cada ou embolicat amb carn per farina, ou batut i pa ratllat. Això crearà una capa cruixent al voltant dels ous.
- Poseu a escalfar oli en una paella.
- Fregiu amb foc mig alt els ous embolicats en carn fins que estiguin daurats i cruixents per fora. Assegureu-vos que estiguin cuits del tot.
- I aquí ho tens! Els ous a l'escocesa estan preparats per ser servits. Els pots acompanyar amb una salsa de la teva elecció, com una deliciosa salsa tàrtara o una salsa de mostassa
Video
Notes
Deliciosos acompanyaments per als teus ous a l'escocesa
Deliciosos acompanyaments per als teus ous a l'escocesaA més de servir els ous a l'escocesa amb una salsa, pots explorar diferents acompanyaments per realçar-ne el sabor. Proveu-los amb una amanida fresca, patates fregides o fins i tot sobre un llit d'espinacs.
Altres receptes amb ous que et recomano tastar: Ous Farcits de Tonyina Ous Napoleó