Amanida de Llenties Beluga

Benvinguts una vegada més al nostre bloc! «L’exquisida amanida de llentia beluga: Una explosió de sabors i textures a cada mos»

Delicadesa a cada llavor Les llenties beluga, conegudes per la seva mida petita i el seu color negre intens, són autèntiques joies culinàries. La seva aparença s’assembla a les precioses perles de la famosa mena de balena beluga, d’aquí el seu nom. El seu sabor suau i la textura ferma però tendra, les converteix en una elecció perfecta per a amanides,

Contingut de la recepta

Amanida de llenties «Beluga o Caviar»

Una de les característiques més destacades de l'amanida de llenties beluga és la seva aparença vibrant i colorida. La combinació de diversos ingredients frescos i saludables.

Un dels grans avantatges d'aquesta amanida de llenties beluga és la seva versatilitat. Pots afegir els teus propis ingredients preferits per personalitzar-la i donar-li el teu toc especial. Des d'alvocat cremós i nous cruixents, fins a cogombre fresc i ceba vermella picada, les opcions són infinites. Permet que la teva creativitat culinària brilli i experimenta amb diferents combinacions per trobar la teva versió perfecta

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Course amanida, Entrant

Cuisine mediterrània

Servings 4

Calories 156 kcal

Ingredients

  

• 240 gr llentia beluga també anomenada caviar
• 1 tomàquet gran
• alguns tomàquets cherry per a la decoració del plat
• 2 ous
• 1 llauna de tonyina en oli o natural
• 1 llauna petita d'olives sense pinyol

Vinagreta

• 2 parts d'oli d'oliva
• 1 part de vinagre
• sal al gust

Instructions

 

cocció de les llenties beluga

• Courem les llenties, aquesta varietat de llentia és de cocció ràpida i no necessita temps de remull. A l'envàs sol posar el temps de cocció jo les he tingut coent al voltant de 35 minuts. Un cop cuites les escorrem bé.

  Si utilitzeu una olla ràpida per a la cocció segurament estarà en 6 o 7 minuts.

  Un cop a l'escorredor m'agrada passar una mica d'aigua freda per les llenties, queden més dures i no s'enganxen.
  

cocció dels ous

• Poseu a coure un parell d'ous, que bullen durant 15 minuts, un cop transcorregut el temps els deixem amb aigua freda per pelar-los més fàcilment.
• Pelarem i tallarem els tomàquets, esmicolem la tonyina escorreguda i ho barregem amb els tomàquets.
• Esmicolem les olives i les afegim al recipient.
  
• Pelem i trossegem els ous i els afegim als altres ingredients.
  
• Ara hi afegim les llenties, barregem tots els ingredients bé i hi afegim al nostre gust una vinagreta amb oli d'oliva, sal i vinagre.
• Guardar a la nevera fins al moment de servir, estarà deliciosa ben freda.
  

Notes

Rica en antioxidants: Aquestes llenties són una font natural d´antioxidants, que ajuden a protegir el nostre cos contra el dany dels radicals lliures. Els antioxidants tenen un paper important en la prevenció de malalties i en l’envelliment saludable.

En resum, les llenties beluga són un aliment nutritiu i versàtil, amb un alt contingut de proteïnes, fibra i una varietat de minerals essencials. Afegir-les a la teva dieta pot proporcionar nombrosos beneficis per a la salut i contribuir a una alimentació equilibrada.

Keyword amanida de beluga, amanida de llentia beluga, llenties caviar cocció