Amanida de patates i tonyina

La amanida de patates i tonyina és un plat fresc i lleuger però molt complet amb proteïnes, hidrats de carboni, verdures i greixos saludables a l’oli d’oliva. En temps de calor primavera i estiu és quan més vénen de gust aquestes amanides i una bona opció és l’amanida de patates i tonyina.

TEMPS DE COCCIÓ
20 min
TEMPS TOTAL
20 min
PLAT
Amanida, Entrant
CUINA
Mediterrània
RACIONS
2 Persones
CALORIES
390 kcal

INGREDIENTS

  • 1 patata
  • 2 ous
  • mig pebrot verd
  • mitja ceba dolça
  • 1 tomàquet
  • 4 olives negres
  • 1 llauna de tonyina
  • sal
  • oli d’oliva verge extra
  • vinagre

ELABORACIÓ PAS A PAS

1- Peleu i talleu les patates

2- Les patates les podem coure al vapor o bullides , els ous necessitaran 15 minuts des que l’aigua comença a bullir, al vapor també son uns 16 minuts. Reserveu-ho.

3- En un bol poseu les patates ja fredes. Tallar a trossets els ous durs ja freds i pelats.

4- Tallar a quadradets el pebrot verd, i barrejar tot al bol.

5- Afegir la ceba picada petita.

6- Tallar les olives petites i afegir al bol, barrejar els ingredients.

7- Afegir la llauna de tonyina esmicolada i el tomàquet a trossets petits.

8- Ara amaniu-ho amb una vinagreta d’oli , vinagre i sal. Guardar a la nevera i consumir fresca.

NOTES

És una recepta molt completa, també us agradarà l’amanida amb pebrots del piquillo, l’amanida de faves, i també en aquest temps de calor podeu tastar molt senzill i ràpid com totes aquestes receptes les següents:
Amanida Caprese
Amanida de mongetes blanques

Be the first to reply

Deixa un comentari