Coulant

Video receta

robot de cocina

coulant de chocolate

La receta de hoy es para los amantes del chocolate, se puede elaborar manualmente pero en esta ocasión he utilizado un robot de cocina, se prepara en cinco minutos y de cocción otros cinco minutos solamente. Manualmente solo cambia el hecho de batir todos los ingredientes juntos, pero si tenéis robot de cocina en 10 minutos el postre estará preparado.
Un delicioso volcán de chocolate con el interior de chocolate líquido.
Utilizaré flaneras individuales engrasadas para hornear, es un postre que una vez hecha la masa está listo para el horneado pero también lo podemos congelar para tenerlo preparado para otra ocasión, y en el momento de hornear se hace directamente del congelador al horno precalentado.
Con estas cantidades de la receta salen unos 10 coulant, en esta ocasión he reducido todo a la mitad y han salido 5.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Postre
Cocina postre
Raciones 5
Calorías 400 kcal

Ingredientes
  

  • 170 grs chocolate negro para fundir
  • 170 gr mantequilla
  • 60 gr azúcar
  • 50 gr harina
  • 4 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Poner a precalentar el horno a 250 grados calor arriba y abajo.
  • Troceamos el chocolate y lo introducimos en la jarra, tapada con el medidor programamos 20 segundos velocidad 7( hace mucho ruido ).
    robot de cocina con chocolate troceado
  • Añadimos la mantequilla en la jarra tapamos con el medidor y programamos 5 minutos 80 grados, velocidad 2.
    mantequilla en el vaso del robot
  • Añadimos los huevos y el azúcar, tapamos con el medidor y de nuevo vamos a programar 35 segundos velocidad 3.
    huevos y azucar añadido a la jarra
  • Añadimos la harina ,tapamos con el medidor puesto y por último programamos 40 segundos velocidad 3.
    harina añadida a la jarra
  • Si quedaran grumos repetir el último paso de nuevo.
    Engrasar moldes individuales de flan.
    tres moldes para coulant
  • Llenar los moldes con la mezcla dejando un tercio vacío (subirá un poco)
    jarra con la masa del coulant
  • Introducimos los coulant y son 5 minutos a 250 grados.
  • Sacarlo del horno, desmoldar y servir templado.

Notas

Los que no vayan a consumirse podemos guardarlos en el congelador para otra ocasión sin cocer, los tapamos y los congelamos.
 
El día que los necesitéis, los metéis en el horno, sin descongelar, a 250 grados durante 9 minutos siempre vigilando pues puede variar el tiempo de cocción según el horno, por dentro el chocolate debe quedar líquido.
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