Coulant

La recepta d’avui és per als amants de la xocolata, es pot elaborar manualment però en aquesta ocasió he fet servir un robot de cuina, es prepara en cinc minuts i de cocció uns altres cinc minuts només. Manualment només canvia el fet de batre tots els ingredients junts, però si teniu robot de cuina en 10 minuts les postres estaran preparades.
Un deliciós volcà de xocolata amb l’interior de xocolata líquida.
Utilitzaré flameres individuals greixades per enfornar, és unes postres que un cop feta la massa està llest per al fornejat però també ho podem congelar per tenir-lo preparat per a una altra ocasió, i en el moment de coure es fa directament del congelador al forn preescalfat.
Amb aquestes quantitats de la recepta surten uns 10 coulant, en aquesta ocasió ho he reduït tot a la meitat i n’han sortit 5.

TEMPS DE PREPARACIÓ
5 min
TEMPS DE COCCIÓ
5 min
TEMPS TOTAL
10 min
PLAT
Postres
CUINA
postres
RACIONS
5
CALORIES
400 kcal

INGREDIENTS

170 grs xocolata negra per fondre
170 gr mantega
60 gr sucre
50 gr farina
4 ous

ELABORACIÓ PAS A PAS

Poseu a preescalfar el forn a 250 graus calor amunt i avall.
Trossegem la xocolata i l’introduïm a la gerra, tapada amb el mesurador programem 20 segons velocitat 7( fa molt soroll).

Afegim la mantega a la gerra tapem amb el mesurador i programem 5 minuts 80 graus, velocitat 2.

Afegim els ous i el sucre, tapem amb el mesurador i de nou programarem 35 segons velocitat 3.

Afegim la farina, tapem amb el mesurador posat i finalment programem 40 segons velocitat 3.

Si quedessin grumolls repetir el darrer pas de nou.
Greixar motlles individuals de flam.

Omplir els motlles amb la barreja deixant un terç buit (pujarà una mica)

Introduïm els coulant i són 5 minuts a 250 graus.
Treure’l del forn, desemmotllar i servir temperat.

NOTES
Els que no es consumeixin podem guardar-los al congelador per una altra ocasió sense coure, els tapem i els congelem.

El dia que els necessiteu, els fiqueu al forn, sense descongelar, a 250 graus durant 9 minuts sempre vigilant doncs pot variar el temps de cocció segons el forn, per dins la xocolata ha de quedar líquida.

Be the first to reply

Deixa un comentari