Prepara uns deliciosos i senzills Seitons en Vinagre casolans

Una recepta ideal per a l’aperitiu; és un picoteig molt sa. Els seitons són un peix que, per consumir-lo amb total seguretat i evitar l’anisakis, primer s’ha de congelar. En aquesta ocasió, els he congelat en comprar-los i han estat uns quants dies al congelador. Després d’aquest temps, els he descongelat i aquí comença la recepta.

📋 Notes de salut:

• Sense Gluten i Sense Lactosa: Una recepta 100% natural i lliure d’al·lèrgens comuns.
• Baixa en calories: Un aperitiu lleuger, ric en proteïnes i greixos saludables.
• Pescetariana: Ideal per a qui inclou peix a la seva dieta, però no apta per a vegetarians.

Temps de preparació
1 hora 
Repòs en nevera
4 hores 
Temps total
5 hores 
Plat
Peix, aperitiu 

Cuina
catalana, mediterrània 
Racions
4
Calories
208  kcal

Aprèn a preparar seitons en vinagre casolans, blancs i saborosos. Una recepta tradicional, baixa en calories, sense gluten i sense lactosa, ideal per a un aperitiu saludable.

Ingredients

• oli d’oliva
• vinagre
• seitons
• aigua
• sal
• all i julivert

Elaboració pas a pas dels seitons en vinagre

Rentem molt bé sota l’aixeta els seitons els traiem el budell, el cap l’espina central i la part de la cua.

Quedaran dividits en filets.
Els reservarem en un recipient o en una safata on més endavant puguem abocar el líquid que prepararem.

Ara preparem una barreja d’aigua vinagre i sal.
La proporció és tres parts de vinagre per una d’aigua i hi posem una cullera de sal gruixuda.

Aboquem aquesta barreja a la safata on tenim reservats els seitons han de quedar coberts completament, els tapem.
Introduïm els seitons a la nevera al voltant de 3 a 4 hores.

Transcorregut aquest temps veurem que han canviat de color i són més blancs.

Traiem els seitons i els dipositem en un recipient amb oli d’oliva all i julivert picat.
Guardem a la nevera i en unes hores ja podem consumir-los, estan boníssims.

Video recepta de Seitons en vinagre