Pollastre al allet.

El pollastre al allet és una recepta típica de la nostra cuina, és un plat popular fàcil i ràpid d’elaborar, amb molt pocs ingredients i en mitja hora estarà cuinat.

TEMPS DE PREPARACIÓ
5 min
TEMPS DE COCCIÓ
30 min
TEMPS TOTAL
35 min
PLAT
Plat principal
CUINA
Mediterrània
RACIONS
41
CALORIES
250 kcal

INGREDIENTS

1 pollastre tallat a vuitens
1 cap d’alls
200 ml vi blanc
sal, pebre negre mòlt
oli d’oliva
1 culleradeta farina
julivert
aigua o brou només si cal perquè no quedi sec.

ELABORACIÓ PAS A PAS

Primer prepararem el pollastre, el salpebrem. Mentres posem al foc una cassola amb oli.

Els alls amb la pell, els piquem una mica i els donem un tall al mig amb un ganivet.
Els afegim a l’oli i els fregim durant uns minuts que s’estovin una mica.
Abans que l’all es comenci a torrar, retireu-ho i reserveu-ho en un plat.

Afegim el pollastre a la cassola, tapem i el fregim, anem donant voltes, quan estigui els reservem també en un plat.

Traiem l’excés d’oli de la cassola perquè no quedi oliós en excés, només just.
Afegir una culleradeta de farina i la fregim una mica amb un parell de minuts és suficient.

Ha arribat el moment d’afegir el pollastre que tenim de nou reservat a la cassola, el mateix fem amb els alls els afegim juntament amb el pollastre.
Afegim també el vi blanc i ho cuinem tot junt.

Afegim julivert picat i anem cuinant el pollastre, estaré llest en uns 10 minuts més o menys si ens queda una mica sec podem afegir aigua o brou.

Un cop tendre, apaguem el foc i només ens queda emplatar el pollastre i els alls amb una mica de salsa per sobre.

NOTES
Hem vist una manera molt tradicional de cuinar el pollastre, però també us recomano tastar aquestes receptes amb forn:
Pollastre al forn amb llimona
Pollastre rostit a la taronja
A més d’aquestes altres receptes amb una salsa deliciosa i molt diferents:
Pollastre a la cervesa
Pollastre Rostit

Be the first to reply

Deixa un comentari