Pastís fred de Patata I Tonyina

Avui elaborarem un pastís de patates i tonyina molt fàcil i que ve de gust molt en aquesta època de calor que comencem. És molt versàtil pots variar els ingredients al teu gust i encara que no cal el robot de cuina jo el faré servir per simplificar i no utilitzar altres utensilis.

Temps de preparació
15 minuts 
Temps de cocció
16 minuts 
Repós en fred
2 h
Temps total
2 h 31 minuts 

Plat
Entrant 
Cuina
Mediterrània

Racions
4
Calories
222 kcal

Ingredients

per al puré de patates

• 1 kg patates
• 30 gr mantega
• 2 llaunes de tonyina natural o en oli
• 1 llauna pebrot morró
• Maionesa
• sal i pebre
• 1 llauna olives sense pinyol
• 8 palets de surimi
• 3 ous

Elaboració pas a pas

1 -Primer hem de coure les patates i els ous. Amb la màquina posem un litre d’aigua i la cistella amb els tres ous, després posarem la vaporera amb les patates pelades i trossejades.

2- Programar Vaporera 16 minuts 120 graus.

3- Obriu les llaunes i escorreu bé tant l’oli com l’aigua, que quedi ben escorregut.

4- Elaborarem el puré de patates bé a mà si no es té el robot o amb la màquina. Introduir a la gerra la mantega i les patates.
Programar 6 segons velocitat 6.

5- Salpebrar el puré i programar 10 segons velocitat 2. Traurem el puré de la gerra i el reservarem perquè es refredi.
Rentar la gerra la necessitarem al següent pas per picar la resta.

6- Introduir a la gerra els ous, la tonyina, el surimi, les olives i el pebrot. Trossejar amb el turbo, treiem de la gerra i afegim maionesa barrejant bé, ha de quedar espès.

Muntem el pastís:

1- Estenem un paper de coure a sobre deixant marge al voltant i estenem el puré de patates.

2- A sobre de la capa de les patates posarem una altra capa amb la barreja que porta la maionesa, també deixant un marge al voltant.

3- Ara ajudant-nos del paper de coure anirem enrotllant sobre si mateix el pastís i després el reservarem a la nevera un mínim de dues hores.

4- Transcorregut el temps retirem el paper de coure, després cobrim amb una capa de maionesa i decorem el pastís al nostre gust.

Video Recepta de Pastís fred de Patata I Tonyina