Opción vegetariana omitiendo el bacon.
Contenido de la receta
Guisantes estofados con bacon: receta rápida y deliciosa
Si buscas una receta fácil, rápida y llena de sabor, estos guisantes estofados con bacon son la opción perfecta. En casa, esta receta se ha convertido en un clásico, sobre todo para la cena, porque es ligera y se prepara en menos de 30 minutos.Además, lo mejor es que se hace con ingredientes que casi siempre tenemos en la despensa: guisantes enlatados, bacon, cebolla y tomate frito. La combinación de sabores es irresistible y con un par de trucos, queda espectacular. ¡Vamos con la receta!Es una receta muy rrápida y si utilizas una lata de guisantes cocidos, en 15 minutos a la mesa.
Ingredientes
- 1 1 lata de guisantes al natural (ya cocidos) si son crudos deberás cocinarlos primero
- 100 gr de bacon en taquitos
- media cebolla
- 1 cucharada de tomate frito
- aceite de oliva
- sal al gusto
- Agua o caldo (opcional, según espesor deseado) yo aprovecho el agua de la lata de guisantes.
Instrucciones
Preparar la base
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, pocha la cebolla picada con una pizca de sal.
- Cuando esté transparente, añade los taquitos de bacon y sofríe hasta que se doren ligeramente.
Incorporar los guisantes
- Agrega la cucharada de tomate frito y mezcla bien con la cebolla y el bacon.
- Abre la lata de guisantes y añade los guisantes junto con su propio líquido. Esto intensifica el sabor sin necesidad de caldo extra.
Cocinar a fuego lento
- Deja que todo haga "chup chup" a fuego suave durante unos 10 minutos.
- Si ves que necesita más líquido, puedes añadir un poco de agua o caldo.Prueba y ajusta de sal al final, ya que el bacon suele aportar bastante sabor.
- ¡Y listo! En menos de media hora, tienes un plato delicioso y reconfortante.
Notas
Mis consejos para esta receta
- ¿Sin bacon? Prueba con jamón serrano. Si buscas una versión diferente, el jamón en taquitos le da un toque más elegante y menos graso.
- Para un extra de sabor, añade un poquito de pimentón dulc.
- Si usas guisantes congelados, cuécelos antes durante 5-7 minutos en agua con sal.
- Versión más ligera: Usa bacon de pavo
Por ración: ≈ 230 kcal 👉 Nota: Si usas bacon menos graso o aceite en menor cantidad, las calorías pueden bajar. También puedes cambiar el bacon por jamón para hacerla más ligera.
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