Escalopines de salmón con verduras

La receta de hoy es muy sencilla y a la vez muy sana ideal para la cena o como un segundo plato.

Se trata de unos escalopines de salmón pescado muy sano que nos ayuda a mantener a raya el colesterol y nos proporciona ácidos grasos omega 3 lo cocinaremos a la plancha con aceite de oliva un poco de sal y perejil.

Las verduras al gusto yo he decidido poner broquil coliflor y zanahoria una buena combinación, cada cual que ponga sus preferidas.

• Sin Gluten y Sin Lactosa: Receta limpia, ideal para personas con intolerancias alimentarias.
• Corazón Sano: El salmón aporta grasas esenciales que, junto a la fibra de la coliflor y el brócoli, lo convierten en un plato perfecto para cuidar el colesterol.
• Consejo de cocción: Al cocinar al vapor, las verduras mantienen su color vibrante y sus vitaminas. ¡No las cocines en exceso para que queden al dente!

Contenido de la receta

Escalopines de salmón a la plancha con verduras

Escalopines de salmón a la plancha con verduras al vapor. Una cena saludable, rápida y rica en Omega-3, sin gluten, sin lactosa y baja en calorías.

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo Total 20 minutos minutos

Plato Plato principal

Cocina al vapor, Mediterránea

Raciones 1

Calorías 290 kcal

Equipo

• Plancha para cocinar el salmón
• vaporera para cocinar las verduras al vapor

Ingredientes

  

• 2 por persona escalopines de salmón
• verduras variadas brocoli, coliflor y zanahoria
• aceite de oliva
• sal, y perejil

Instrucciones

 

• Cocer al vapor las verduras de esta manera conservan  mejor sus vitaminas.
  
• En la plancha con unas gotitas de aceite de oliva sal y perejil cocinar  los escalopines de salmón.
  
• Ya solo nos queda emplatar disponer los escalopines de salmón y las verduras con un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto.

  Sanísimo y súper sencillo una cena ideal y baja en calorías.

Palabra clave cómo hacer escalopines de salmón a la plancha, con que comer salmón fresco, escalopines de salmón, receta de escalopines de salmón a la plancha

Mi consejo

Para que los escalopines de salmón queden jugosos y no se peguen a la plancha, el secreto es pincelar el salmón con el aceite en lugar de echar el aceite directamente a la sartén. Y un chorrito de limón justo antes de servir realza el sabor de la zanahoria y el brócoli sin añadir una sola caloría.