Cintas de espinacas. Tagliatelle de espinacas

Las cintas de espinacas son una opción saludable y deliciosa para disfrutar de las espinacas de una manera creativa. Este plato es perfecto para aquellos que buscan añadir más verduras a su dieta de forma sabrosa y atractiva.

En resumen, las cintas de espinacas con verduras y tomate cherry son una opción versátil y saludable para disfrutar de una comida nutritiva. Con esta receta, podrás deleitar a tu familia y amigos con una opción colorida y llena de sabor.

Ingredientes y elaboración

Cintas de espinacas con verduras y tomates cherry

Una cosa a traído a la otra, hoy hice pasta fresca en casa, unos espagueti y unas cintas o tagliatelle con la máquina usando para el agua, un batido de espinacas, así que guardé los espagueti y decidí hacer esta receta de nidos de espinacas con verduras y tomates cherry.

Cuando hago la pasta hago bastante y guardo congelada la pasta fresca para otra ocasión, al hervir no es necesario descongelar y se cocina enseguida.

Para dos personas utilicé 3 nidos de cintas de espinacas, y al ser fresca se cocinó en tres minutos.

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Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 3 minutos minutos

Tiempo Total 23 minutos minutos

Plato Pasta

Cocina Mediterránea

Raciones 2

Calorías 150 kcal

Ingredientes

  

• 3 nidos de pasta de espinacas, tagliatelle, cintas verdes.
• 1 ajo
• 100 grs judias verdes
• 6 filetes de anchoa troceados
• 15 tomates cherry
• 100 grs de bacon a trocitos o cortado en tiritas
• 125 ml vino blanco
• Queso parmesano para rallar

Instrucciones

 

• Primero prepararemos los ingredientes trocearemos las anchoas en trozos pequeños
• Lavaremos bien la judía verde y le sacaremos las puntas y los y los hilos que salen en sus bordes para que queden tiernas, la trocearemos en trozos pequeños.
• Picar el diente de ajo y la cebolla muy pequeño y en una cazuela o sartén con aceite  pochar. Cortar por la mitad todos los tomates cherry
  
• Añadiremos el bacon a trocitos a la cazuela.
  
• Después incorporar los filetes de anchoa en la cazuela, vamos removiendo y a fuego no muy alto.
  
• Añadir las judías verdes a la cazuela e ir removiendo.
  
• Ha llegado el tiempo de añadir los tomates y ajustar de sal. Lo vamos cocinando un par de minutos más.
  
• Añadimos el vino blanco y lo cocinaremos hasta que se reduzca a fuego lento.

  Mientras en otra cazuela pondremos agua y sal para cocer las cintas verdes.
  
• Cuando hierva el agua pondremos a cocer la pasta, y su tiempo será el que indique el paquete, la pasta fresca tarda muy poco en mi caso fueron 3 minutos.
• Una vez cocida la pasta, la sacamos y la escurrimos, luego la añadiremos a la cazuela y mezclaremos con la salsa.
• ¡Y ahí lo tienes! Tus cintas de espinacas con verduras y tomate cherry están listas para ser disfrutadas. Sirve este plato colorido y nutritivo como un primer plato acompañado de queso rallado.
  

Notas

Cuando hago pasta fresca intento hacer bastante y la congelo, así puedo dosificar su consumo y siempre tengo en el congelador se mantiene de dos a tres meses perfectamente y para cocerla no es necesario descongelarla, puede ir directamente del congelador al agua hirviendo.

 

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