Sopa de Tomàquet

La sopa de tomàquet és un plat clàssic que ha conquerit paladars a tot el món. El sabor agredolç i la textura cremosa la converteixen en una opció perfecta per a qualsevol època de l’any.

Com preparar una deliciosa i nutritiva sopa de Tomàquet

El sabor agredolç, la textura cremosa i la facilitat de preparació la converteixen en una opció ideal per a qualsevol dinar o sopar. A més, és una font de nutrients i beneficis per a la salut.

Temps de preparació
5 minuts 
Temps de cocció
35 minuts 
Temps total
40 minuts 
Plat
Entrant, Sopa 

Cuina
Popular
Racions
4
Calories
80 kcal

Ingredients

• 750 gr aproximadament de tomàquet madurs
• 2 ceba grans
• 2 patates
• 1 gotet de vi blanc
• 1 ram d’herbes o si no farigola, llorer i julivert.
• 1 gra d’all
• 1 litre de brou de pollastre o verdures
• oli d’oliva
• sal i pebre
• crostons de pa i una mica menta o alfàbrega per decorar la sopa

Elaboració pas a pas

• Rentar els tomàquets, per treure’ls la pell fàcilment escaldarem-los en aigua.
• Després de rentar els tomàquets els tallarem la pell a la base marcant una creu.
• Preparem una cassola amb aigua al foc per bullir els tomàquets un parell de minut només. Al mateix temps tenim preparat un recipient amb aigua freda.
• Quan bulli l’aigua introduïm els tomàquets i que bullen una mica durant un parell de minuts.
• Els traiem i els introduïm a l’aigua freda perquè es refredin i així la pell serà molt fàcil de retirar. Talleu els tomàquets a trossos i reserveu-los.

• Piquem finament les cebes i pelem i tallem a daus la patata.
• En una cassola col·loquem una mica d’oli i escalfem la ceba. Salpebreu

• Hi afegim l’all picat, els tomàquets tallats a trossos i la patata, remenem i anem escalfant tot a foc lent.

• les verdures quedaran tendres i escalfades.

• Retirem l’excés d’oli i afegim a la cassola, el vi, el brou i les herbes o el ram d’herbes.
• Ho deixarem coure a foc lent durant 35 minuts aproximadament.

• Transcorregut el temps els ingredients estaran molt tendres.
• Només quedarà passar-ho tot per la batedora i ajustar de sal. Servir la sopa de tomàquet molt calenta, podem servir-la acompanyada de crostons de pa i empolvorada amb julivert picat.

• Una mica d’alfàbrega també us proporciona molt bon sabor.

• La sopa de tomàquet es pot conservar a la nevera durant 3-4 dies.

Propietats de la sopa de tomàquet

• Alt contingut en licopè
• Font de vitamines: Rica en vitamina A, C i E
• Baixa en calories: Una porció de sopa de tomàquet casolana conté al voltant de 100 calories, cosa que la converteix en una opció lleugera i saludable.
• Rica en minerals: Aporta potassi, fòsfor i calci, importants per al funcionament correcte de l’organisme.

I si t’animes a fer-ho, explica-m’ho als comentaris. M’encantarà saber com t’ha sortit!

Imprimir o guardar la recepta en PDF 🖨🖨

Compartir-la a les xarxes socials

Subscriure’t al bloc per no perdre’t més receptes com aquesta

Clica aquí per baixar en pdf 📁📁