Aprèn a preparar uns autèntics canalons de carn casolans extraordinàriament melosos. El gran secret d’aquesta recepta és substituir la beixamel tradicional per una suau salsa velouté feta amb el mateix brou del rostit. Inclou el pas a pas per fer-los en només 30 minuts a l’olla de pressió i tots els trucs per aconseguir un farcit artesanal inoblidable.
Una crema freda de porros suau, cremosa i molt fàcil de preparar. La vichyssoise és una recepta ideal per als dies de calor i es pot preparar amb antelació.
Aquest filet de porc al vi negre és una recepta fàcil, saborosa i perfecta per preparar un plat casolà amb una salsa intensa i molt especial.
«Descobreix com preparar una fideuà tradicional plena de sabor. Aquesta recepta és ideal per a amants dels plats mariners i és molt fàcil de fer. Amb fideus daurats, sofregit de verdures fresques, peix i un deliciós brou de peix, aconseguiràs un plat irresistible. Perfecta per a un dinar en família o amb amics! Aprèn tots els secrets d’aquesta recepta clàssica i com fer-la encara més saborosa amb allioli casolà.»
La sarsuela de peix és un dels grans clàssics de la cuina catalana. Descobreix com preparar aquest deliciós guisat mariner amb peix fresc, marisc, fumet i una picada tradicional que li aporta un sabor irresistible.
Una recepta d’amanida de llenties saludable, ràpida i plena de nutrients. Ideal per al dia a dia, molt fàcil de preparar i 100% personalitzable. Descobreix com combinar els llegums amb la tonyina i l’ou en un plat fresc i complet!
Busques un plat saludable, ric i sense complicacions? Aquesta lassanya de verdures fàcil i ràpida és ideal per aprofitar les hortalisses que corren per la nevera. Fent servir plaques precuinades i uns trucs senzills perquè no quedi aigualida, tindràs un plat espectacular en menys d’una hora. ¡Pas a pas amb fotos!
Arriba la nit més curta de l’any! En aquesta guia definitiva trobaràs totes les varietats de coques de Sant Joan: des de la clàssica de fruita o crema fins a opcions súper ràpides amb pasta de full, llardons o xocolata. A més, t’explico el meu mestre per organitzar-te en dues fases i gaudir de la revetlla sense complicacions a la cuina.
Recepta de pollastre al curri fàcil amb pit de pollastre tendre i una salsa aromàtica feta amb espècies i verdures.
Recepta de coca de Sant Joan amb fruita confitada i pinyons, elaborada amb massa mare i amb un mètode pràctic en 2 dies per facilitar els llevats. Esponjosa, aromàtica i perfecta per a la revetlla.
