La recepta d’avui és una recepta amb verdura, espaguetis de carbassó, els podem comprar així (els venen a moltes botigues) o bé fer-los nosaltres mateixos amb un espirilitzador de verdures.
Els cuinarem al vapor al microones en només 2 minuts.
És una recepta molt lleugera i molt ràpida no deixeu de fer-la, en 15 minuts plat preparat.
Podem variar els ingredients i prescindint de les gambes tindríem una deliciosa i ràpida recepta vegetariana.
TEMPS DE PREPARACIÓ
10 min
TEMPS DE COCCIÓ
5 min
TEMPS TOTAL
15 min
PLAT
Entrant, verdura
CUINA
Mediterrània
RACIONS
2
EQUIPAMENT
- estoig de silicona opcional
- microones opcional
Contingut de la recepta
INGREDIENTS DELS ESPAGUETIS DE CARBASSÓ
- 1 carbassó
- un grapat de gambes pelades
- uns quants xampinyons he fet servir 3 grans depen del tamany
- oli d’oliva
- sal i pebre
- 2 dents all
- 1 cda tomàquet fregit
- julivert i gingebre
ELABORACIÓ PAS A PAS
1.Amb l’ajuda d’una espiralitzadora elaborarem els espaguetis de carbassó.
2.Podem fer-los saltejats a la paella encara que jo prefereixo fer-los al vapor al microones necessitarem només dos minuts a màxima potència, utilitzaré un estoig de silicona. Reserveu-ho.
3.Rentar i tallar els xampinyons a làmines.
4.Posar una paella al foc amb una mica d’oli d’oliva i fregir a baixa temperatura els dos alls només per aromatitzar l’oli, després els traieu.
5.Afegir a la paella els xampinyons.
Es cuinen de seguida. Afegiu-hi tot seguit les gambes i salpebreu-ho.
6.Amanir amb una mica de julivert picat i gingebre.
7.Un cop estigui gairebé fet afegir la cullerada de tomàquet fregit i remoure una mica.
8.És un plat molt ràpid, afegir els espagueti de carbassó a la paella remenar-ho tot junt i ja podem servir-ho.
Espero que us agradi, sa i molt ràpid per a aquelles ocasions que anem justos de temps i volem menjar alguna cosa sana i lleugera.
