Espaguetis de Carbassó

La recepta d’avui és una recepta amb verdura, espaguetis de carbassó, els podem comprar així (els venen a moltes botigues) o bé fer-los nosaltres mateixos amb un espirilitzador de verdures.
Els cuinarem al vapor al microones en només 2 minuts.
És una recepta molt lleugera i molt ràpida no deixeu de fer-la, en 15 minuts plat preparat.
Podem variar els ingredients i prescindint de les gambes tindríem una deliciosa i ràpida recepta vegetariana.

TEMPS DE PREPARACIÓ
10 min
TEMPS DE COCCIÓ
5 min
TEMPS TOTAL
15 min
PLAT
Entrant, verdura
CUINA
Mediterrània
RACIONS
2

EQUIPAMENT

  • estoig de silicona opcional
  • microones opcional

INGREDIENTS DELS ESPAGUETIS DE CARBASSÓ

  • 1 carbassó
  • un grapat de gambes pelades
  • uns quants xampinyons he fet servir 3 grans depen del tamany
  • oli d’oliva
  • sal i pebre
  • 2 dents all
  • 1 cda tomàquet fregit
  • julivert i gingebre

ELABORACIÓ PAS A PAS

1.Amb l’ajuda d’una espiralitzadora elaborarem els espaguetis de carbassó.

2.Podem fer-los saltejats a la paella encara que jo prefereixo fer-los al vapor al microones necessitarem només dos minuts a màxima potència, utilitzaré un estoig de silicona. Reserveu-ho.

3.Rentar i tallar els xampinyons a làmines.

4.Posar una paella al foc amb una mica d’oli d’oliva i fregir a baixa temperatura els dos alls només per aromatitzar l’oli, després els traieu.

5.Afegir a la paella els xampinyons.
Es cuinen de seguida. Afegiu-hi tot seguit les gambes i salpebreu-ho.

6.Amanir amb una mica de julivert picat i gingebre.

7.Un cop estigui gairebé fet afegir la cullerada de tomàquet fregit i remoure una mica.

8.És un plat molt ràpid, afegir els espagueti de carbassó a la paella remenar-ho tot junt i ja podem servir-ho.
Espero que us agradi, sa i molt ràpid per a aquelles ocasions que anem justos de temps i volem menjar alguna cosa sana i lleugera.

Be the first to reply

Deixa un comentari