Les torradetes de Santa Teresa són unes postres típiques de la Setmana Santa a . Es preparen amb pa, llet, ou i es fregeixen amb oli, per després ser arrebossades amb sucre i canyella. El seu origen es remunta a la cuina medieval, on s’aprofitava el pa dur per fer un dolç deliciós i energètic.
Una torradeta de 230 grams aporta aproximadament 553 calories, tot i que existeixen versions més lleugeres que redueixen el seu contingut calòric.
Si vols aprendre com fer torradetes de Santa Teresa a casa, aquí tens la recepta tradicional i una alternativa més saludable.
Contingut de la recepta
Ingredients per fer torradetes casolanes
Ingredients bàsics:
- Pa (preferiblement del dia anterior o pa especial per a torradetes)
- 500 ml de llet
- 1 branca de canyella
- Pell d’una llimona (sense la part blanca per evitar l’amargor)
- 2 ous
- Oli per fregir
- Sucre i canyella en pols per arrebossar
Opcions més saludables:
- Llet desnatada en lloc d’entera
- Edulcorant en comptes de sucre
- Enfornat en lloc de fregit
Com fer torradetes tradicionals pas a pas
1. Preparar la llet infusionada
- En un cassó, escalfem la llet amb la branca de canyella i la pell de llimona. Just abans que bulli, apaguem el foc i deixem reposar perquè els sabors s’integrin.
2. Tallar i sucar el pa
- Tallem el pa en llesques d’uns 2 cm de gruix.
- Deixem que la llet es refredi i submergim les llesques fins que estiguin ben amarades.
3. Arrebossar en ou i fregir
- Batem els ous en un bol.
- Posem a escalfar abundant oli en una paella.
- Passem cada llesca de pa per l’ou batut i la fregim fins que estigui daurada per tots dos costats.
- Retirem i col·loquem sobre paper absorbent per eliminar l’excés d’oli.
4. Arrebossar amb sucre i canyella
- En un plat, barregem sucre amb canyella i arrebossem les torradetes mentre encara són calentes.
Alternativa lleugera: Torradetes al forn
Si volem una versió més lleugera:
- En lloc de fregir, col·loquem les torradetes en una safata de forn amb paper vegetal.
- Enfornem a 180°C durant 10-15 minuts, fins que estiguin daurades.
- Arrebossem amb edulcorant i canyella en pols.
Unes postres clàssiques per gaudir de la Setmana Santa
Les torradetes casolanes són un dolç irresistible amb segles d’història. Tot i que la versió original és calòrica, podem adaptar-la amb alternatives més saludables.
Ara que ja saps com fer torradetes de Santa Teresa, anima’t a preparar-les i a gaudir d’aquestes postres tradicionals!
T’ha agradat aquesta recepta? No et perdis la meva guia completa de Receptes de Setmana Santa: Tradició i Gust Real. Contingut 100% original, verificat i cuinat amb ingredients de mercat.