La corvina al forn és una recepta lleugera i molt sana, senzilla i ràpida. Ara és temporada de corbina un peix blanc molt bo. En aquest cas li vaig posar uns bolets també que tenia a la nevera. La mateixa recepta amb lluç és molt rica també.
Contingut de la recepta
Ingredients per a 2
- 1 corvina o 2 (depèn de la mida)
- 1 ceba
- 1 patata gran
- 1 llimona
- 50 ml. d’oli d’oliva
- 150 ml. de vi blanc
- 75 ml vi dolç
- 1 gra d’all
- Julivert, farigola i sal
Elaboració pas a pas
- Peleu la patata i talleu-la a rodanxes. Tallar la ceba a juliana.
- Aleshores per reduir el temps jo el poso en un estoig de silicona amb un rajolí d’oli al microones. Espero que es faci una mica d’aquesta manera no trigarà tant al forn i podré posar el peix alhora.
- Quan està mig fet ho trec i ho disposo en una safata de forn.
- Renteu la corvina saleu-la i col·loqueu 2 rodanxes de llimona. Preescalfar el forn a 185 graus amunt i avall
- A la batedora barrejar el suc de mitja llimona, l’all, oli el vi blanc, sal, farigola i julivert. Triturem bé i ho aboquem sobre el peix i les patates.
- Ara ho introduïm al forn el temps depèn de cada forn i de la mida del peix el meu ha trigat 45 minuts.
