Gelat de Torró

Temps de preparació
15 minuts 
Temps de congelació 
4 hores 
Temps total
4 hores 15 minuts 
Plat
Postres, Gelats 

Cuina
rebosteria, dolça, Mediterrània
Racions
4
Calories
293 kcal

Gaudeix de l´estiu amb un deliciós gelat de torró!

Què fa que aquest gelat sigui tan especial?

• Ingredients simples i de qualitat: Només necessites llet, rovells d’ou, sucre, i, per descomptat, torró de Xixona!
• Fàcil de preparar: No cal cap electrodomèstic especial, només una batedora i una mica de paciència i temps de congelador.

Gelat de Torró JIjona casolà
Si t’ha quedat alguna tauleta de torró a casa, no dubtis a elaborar aquesta ràpida i senzilla recepta, sense cap complicació i amb pocs ingredients gaudeix d’un refrescant gelat de torró Xixona casolà.
Només amb quatre ingredients i en 15 minuts.

Equipament

• recipient apte per al congelador
• congelador

Ingredients

• 300 gr de torró tou de Xixona, una rajola
• 5 rovells d’ou les clares les aprofitem en una altra recepta
• 500 mi de llet, és a dir mig litre
• 50 gr de sucre

Elaboració

Col · loquem una cassola al foc amb una mica d’aigua i un recipient a dins per cuinar al bany de maria.
Trossegem el torró tou i el reservem en un plat.

Al recipient al bany de maria batem els rovells amb el sucre

Seguidament al mateix recipient afegim la llet i seguim batent fins aconseguir una escuma una mica espessa.

Retira-ho del bany de maria, aboca-ho en un bol i afegeix-hi el torró trossejat.

Batrem bé, si fem servir una batedora elèctrica és millor, més ràpid i queda més integrat.
Abocar el gelat en un recipient apte per a la seva congelació. Quan estigui ben fred el portarem al congelador.
Ho oblidem remoure de tant en tant perquè no cristal·litzi

Congelar
Introduïm el gelat al congelador durant quatre hores, remenant sovint amb una espàtula, el gelat anirà solidificant, jo ho remou amb una espàtula de fusta cada mitja hora, per així evitar que cristal·litzi

Transcorregudes les quatre hores ja es pot consumir, podem formar boles, repartir-les en plat o copes, afegir nata muntada.

Video recepta

Notes
Les calories més amunt detallades són per a una poció de 100 gr.
Guardar al mateix recipient al congelador un màxim de 3 mesos.