Huevos a la Escocesa
Los huevos a la escocesa son una opción fantástica para sorprender a tus invitados en una reunión familiar o simplemente para disfrutar en una ocasión especial. Son fáciles de hacer y el resultado final es verdaderamente irresistible. Ahora, te explicaremos el proceso de preparación en simples pasos.
Ingredientes
- 1 huevo por persona
- 100 grs de carne picada por persona
- aceite para freír
- ajo y perejil picado
- sal y pimienta
Para el rebozado
- 1 huevo batido
- harina
- pan rallado
Instrucciones
- Cocer los huevos durante quince minutos enfriarlos y pelarlos. Para enfriar los huevos sumergirlos en agua fría rapidamente y así cortar la cocción. Una vez pelados los reservaremos en un plato.
- Picar fino el perejil y el ajo y añadir a la carne picada junto con la sal y la pimienta. mezclar bien para que quede bien repartido.
- A continuación, toma carne picada y envuelve cuidadosamente cada huevo cocido con una capa delgada. Asegúrate de que la carne los cubra completamente.
Empanar los huevos
- Luego, pasa cada huevo envuelto en carne por harina, huevo batido y pan rallado. Esto creará una capa crujiente alrededor de los huevos.
- Poner a calentar aceite en una sartén.
- Fríe con fuego medio alto los huevos envueltos en carne hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Asegúrate de que estén cocidos por completo.
- ¡Y ahí lo tienes! Los huevos a la escocesa están listos para ser servidos. Puedes acompañarlos con una salsa de tu elección, como una deliciosa salsa tártara o una salsa de mostaza
