Crema de puerros con robot Monsieur cuisine
Utilizaré el robot de cocina, pero también es muy sencillo prepararla manualmente, solo tardaremos un poco más de tiempo.
Equipo
- Robot de cocina también se puede elaborar manualmente
Ingredientes
- 2 puerros
- 1 ajo
- media cebolla
- un poquito de orégano, unas hojas de perejil opcional
- un poco de nuez moscada
- 1 patata
- 30 gr de mantequilla
- sal, pimienta al gusto
- un chorrito de nata
- 600 ml de caldo de verduras o pollo o en su defecto agua
Instrucciones
- Lavar y cortar las verduras y las pondremos en la jarra del robot junto con el aceite.
- Programar 6 segundoss vel 6 con el medidor puesto.
- Abrimos y bajamos las verduras hacia abajo con una espátula y sin el medidor programamos Programa Sofreír 5 minutos temperatura 110 vel. 1 sin el medidor. En el programa sofreír siempre quitaremos el medidor.
- Abrimos y añadimos un poquito de orégano, el perejil , el caldo y la mantequilla. Pelamos, trocemos y agregamos la patata.
- Programamos la cocción con el medidor puesto 25 minutos, a 100 grados, vel. 3.
- Una vez finalizado el programa, abrimos y es el momento de añadir la leche y la nuez moscada si nos gusta.
- Ahora volvemos a cerrar y con el medidor puesto, le daremos la textura fina de crema. Programar 1 minuto vel. de 7 a 10 iremos aumentando manualmente, con el medidor puesto. Una vez ha finalizado lo probamos para ver si está a nuestro gusto de sal, y hemos terminado nuestra receta ligera.
Notas
Otra receta similar y muy ligera en la que podemos aprovechar verduras que nos hayan quedado en la nevera es Crema de verduras en su versión con o sin robot de cocina
Si os animáis a preparar un rico postre que estará hecho en 10 minutos y sois amantes del chocolate os recomiendo la receta también con robot de Coulant de chocolate una verdadera delicia.