Go Back Email Link
quatre pebrots verds farcits de carn en una font transparent apta per a forn

Pebrot s verds farcits de carn

Pebrots verds farcits de carn al forn, en comptes d'utilitzar la clàssica recepta amb pebrots vermells en aquesta ocasió farem servir pebrots verds també resulten deliciosos, utilitzarem molt pocs ingredients.
Al final de la recepta trobareu un enllaç per elaborar els pebrots vermells gratinats.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
sofregit 20 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Course plat principal
Cuisine mediterrània
Servings 4 unitats
Calories 200 kcal

Equipment

  • 1 forn

Ingredients
  

  • 2 pebrots verds per persona
  • 150 gr de carn picada recepta per 2 persones
  • 1 tomàquet fregit
  • mitja ceba
  • 1 ra d'all
  • oli d'oliva
  • sal i pebre

Instructions
 

  • El primer pas és rentar i assecar els pebrots, després els traiem la part de dalt de la cua i els traiem les llavors.
    Reservem els pebrots i la part de la cua també (la farem servir com una tapa).
    pebrots verds crus
  • En una safata de forn col·loquem els pebrots, i els pintarem amb oli que ens quedin brillants, deixem reservada la safata.
    pebrots verds crus en una safata de forn

Elaboració del Farciment

  • Peleu i piqueu molt petit la ceba i l'all, jo utilitzo la picadora.
  • Ratllem el tomàquet i el fregim, amb una mica de sal en una paella, un cop fregit el reservarem
  • Afegim una mica d'oli a una paella i fregim primer la ceba i l'all
    sofregit de ceba i all
  • Afegim al sofregit la carn picada i salpebrem.
    sofregit amb carn picada
  • Un cop ja fregit l'escorrerem molt bé abans d'afegir-hi el tomàquet reservat.
    tomàquet afegit al sofregit dels pebrots per al farcit
  • Afegim el tomàquet fregit també ben escorregut d'oli i ho barregem, ja tenim el farcit
  • Abans de la sal podem afegir una mica de sucre per restar-li acidesa.
  • Amb ajuda d'una cullereta anirem emplenant els pebrots prement una mica però no gaire per evitar que es trenquin.
  • El forn ha d'estar preescalfat prèviament a 180 graus calor amunt i avall. Introduïm al forn la font amb els pebrots i els cuinem fins a veure el pebrot tendre.
    El temps és variable i depèn del forn, en aquesta ocasió ha trigat 45 minuts, només hem de vigilar que el pebrot estigui tendre ja que el farcit ja està cuinat.Apaguem el forn ja només queda emplatar i servir ben calent
    quatre pebrots verds farcits de carn en una font transparent apta per a forn

Notes

Prova també Pebrots farcits vermells i una altra recepta aquesta vegada amb farcit de lluç i amb salsa són Pebrots del piquillo farcits.
Pebrots de piquillo farcits de tonyina
Keyword pebrots farcits al forn, pebrots verds farcits de carn, receptes amb pebrot verds