Go Back Email Link
porció de pastís de marisc

Pastís fred de Marisc

El pastís de marisc amb pa de motlle fred és una opció fresca i deliciosa per als dies de calor. Aquest plat és perfecte per a un sopar d'estiu o un àpat a l'aire lliure. Anima't a preparar-lo i sorprèn els teus convidats amb aquesta deliciosa recepta!Es també un entrant que pots tenir preparat quan tens convidats a casa
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Repòs en fred 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Course Entrant, fred
Cuisine Mediterránea
Servings 6 racions
Calories 262 kcal

Equipment

  • 1 motlle o recipient rectangular de la mida mes o menys de la llesca de pa
  • film transparent per embolicar el pastís

Ingredients
  

  • 6 llesques pa de motlle sense escorça
  • 8 bastonets de cranc o surimi
  • salsa rosa al gust ja elaborada o bé casolana amb recepta casolana mes avall
  • 200 gr aprox, de gamba cuita salada pelada i trossejada
  • un grapat al gust de blat de moro dolç
  • 2 ous cuits durs
  • 1 cabdell o enciam

Instructions
 

  • En un recipient posarem a coure els ous, un cop cuits els traiem la closca i en reservarem un per a la decoració.
  • En un altre recipient tallem a trossets les gambes salades pelades, afegim el surimi a trossets i el blat de moro dolç escorregut.
    Rentem, escorrem i tallem el cabdell o l'enciam i ho afegim ben petit juntament amb els altres ingredients. Reservarem sense tallar algunes gambes per decorar.
  • Tallem petit l'ou dur i ho afegim. Barregem tot
    en un bol blat de moro, cranc i enciam trossejat. ingredientes del pastis de marisc
  • Afegim als ingredients la salsa rosa al gust i ho barregem tot.
    salsa rosa barrejada amb els ingredients del farciment del pastís de marisc
  • Hem preparat film transparent sobre el motlle rectangular i procedim amb les capes. Primer una capa de pa de motlle.
    Seguidament estenem una capa amb la barreja, i de nou una altra de pa de motlle i una altra amb la barreja.
    barreja al motlle del pastís de marisc
  • Finalment disposem la darrera capa de pa de motlle(en total hem fet servir 6 llesques) i emboliquem amb el film transparent.
    Deixem reposar una hora a la nevera.
    pastís de pa de motlle dins del motlle i embolicat amb film transparent
  • Un cop transcorregut el temps, traiem el pastís de la nevera i el traiem del motlle sobre una plata.
    motlle buit i al costat en una font el pastís de marisc
  • Recobrim amb salsa rosa tota la superfície tal com es veu a la imatge, ens ajudem d'un ganivet o una espàtula per estendre la salsa bé per tota la superfície,
    pastís de marisc cobert de salsa rosa
  • Al nostre gust ratllem l'ou dur reservat i decorem el pastís amb el que més ens agradi, he posat gambes i tomàquets cherry.
    És senzill de preparar i queda molt bé com un entrant fred
    pastís de marisc decorat

Notes

Recepta casolan de Salsa Rosa
un petit bol amb salsa rosa
Recepta de Salsa Rosa
 
Altres variacions de pastissos freds amb pa de motlle
 
pastís fred de salmó fumat en un plat decorat
Pastís De Salmó Fumat
 
Keyword aperitius frescos amb marisc, pastís de marisc amb pa de motlle, pastís de marisc fred, pastís de marisco senzill, pastís salat con pa de motlle, recepta pastís de marisc fresc amb pa de motlle