Prepara una deliciosa Quiche de verduras
Quiche es una tarta salada preparada con masa brise y una mezcla a base de huevo batido y crema de leche. La quiche por excelencia es La quiche Lorraine que cocinaremos en otra ocasión hoy la prepararemos con verduras para aprovechar estos restos que nos quedan en la nevera y no sabemos muy bien como utilizarlos siempre hay estupendas recetas para aprovechar como las croquetas, tortillas,etc.
Ingredientes
- 1 placa de masa brise (puede ser comprada o elaborada por nosotros mismos) usaré una comprada
- 3 huevos
- 200 ml nata de cocinar o crema de leche
- verduras al gusto
- bacon
- queso rallado
- aceite de oliva
- sal,pimienta y nuez moscada
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- Colocar la placa de masa en una fuente, pinchar la base y colocar encima papel de hornear. Receta de la masa casera
- Como vamos a cocer la masa le pondremos peso con legumbres encima del papel de hornear. Esta técnica se llama hornear aen ciego o horneado en blanco.
- Hornear de 10 a 15 minutos y sacar del horno ,cuando enfríe retiramos las legumbres y el papel.
- Pelar y cortar las verduras, saltear y salpimentar.
- En un bol añadir los huevos, sal pimienta y nuez moscada y mezclar.
- Añadir la nata y batir. Reservar.
- Añadimos bacon y queso rallado en la sartén, y seguimos salteando un poco.
- Añadir las verduras a la placa de masa brise y repartirlas.
- Ahora añadimos la mezcla anterior de los huevos, dejamos que se impregne bien y horneamos.
- Cuando veamos que esté dorada ya la podemos sacar del horno el tiempo depende del horno.
