Cómo hacer una quiche lorraine casera
¿Buscas un plato elegante pero sencillo de preparar? La quiche Lorraine es un clásico francés que nunca falla, ideal para sorprender a tus invitados o para disfrutar en familiaEn este post te enseñamos cómo hacer una quiche lorraine casera paso a paso, es muy fácil y una delicia para permitirnos de vez en cuando dado que suele ser bastante calórica.En cuanto a su valor nutricional, la quiche lorraine es una fuente de proteínas, grasas y carbohidratos. Los huevos son una buena fuente de proteínas y vitamina D, mientras que la crema de leche es una fuente de grasas y calcio. El bacon también aporta proteínas y grasas.
Equipo
- horno
- 1 molde redondo para hornear la quiche es ideal el que tiene los bordes ondulados
Ingredientes
- 1 Base de Masa quebrada
- 200 ml de nata o leche para cocinar, hay versión ligera
- 3 huevos
- 200 grs de bacón o panceta ahumada
- 150 grs queso rallado he utilizado parmesano
- sal, pimienta y nuez moscada
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 grados. Podemos utilizar masa quebrada ya comprada elaborada del super o hacerla nosotros mismos aquí tienes la receta casera de masa quebrada.
PREPARACIÓN DE LA MASA QUEBRADA
- Engrasar el molde y colocar la masa quebrada presionando ligeramente los bordes, cortaremos la masa sobrante. Con un tenedor pinchamos la base de la masa.
- Una vez el horno ha alcanzado la temperatura introducimos la masa para que se hornee alrededor de 10 o 15 minutos una media cocción, veremos que coge color ligeramente dorado.Mientras se hornea preparamos el relleno
- Sacamos la masa del horno para rellenarla.
PREPARACIÓN DEL RELLENO
- En una sartén salteamos el bacón cortado en tiritas, sin aceite y solo para que coja un poco de color.
- En un recipiente batimos los huevos y añadimos la nata para cocinar, mezclamos bien. Añadimos un poco de nuez moscada, sal y pimienta.
- A la mezcla anterior añadimos el bacón ahumado y el queso rallado, removemos y vertemos la mezcla en la masa quebrada.
- Imagen de la quiche antes del horneado.
- Introducimos en el horno a 180 grados calor arriba y abajo cuando veamos que ha cuajado la mezcla y adquiere un bonito color algo dorado, nuestra quiche estará lista.El tiempo es variable dependiendo del horno pero alrededor de 25 minutos y un reposo posterior antes de servir de 5 minutos.
- Sacar con cuidado del molde antes de servir y a disfrutarla. "¿Qué esperas para probar esta receta? ¡Déjanos tu comentario y comparte cómo te quedó!"
