Pastel Frío de Marisco
El pastel de marisco con pan de molde frío es una opción fresca y deliciosa para los días de calor. Este plato es perfecto para una cena de verano o una comida al aire libre. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!
Equipo
- molde rectángular
Ingredientes
- 6 rebanadas pan de molde sin corteza
- 8 palitos de cangrejo o surimi
- salsa rosa puede ser comprada, y sino más abajo te dejo una receta casera y sencilla para hacerla tú mismo.
- 200 gr aprox, de gamba cocida salada pelada y troceada
- un puñado al gusto de maíz dulce
- 2 huevos cocidos duros
- 1 cogollo o lechuga
Instrucciones
- En un recipiente pondremos a cocer los huevos, una vez cocidos les quitamos la cáscara y reservaremos uno para la decoración.
- En otro recipiente cortamos a trocitos las gambas saladas peladas, añadimos el surimi a trocitos y el maíz dulce escurrido.Lavamos, escurrimos y cortamos el cogollo o la lechuga y lo añadimos bien pequeño junto con los demás ingredientes.Reservaremos sin cortar algunas gambas para decorar.
- Cortamos pequeño el huevo duro y lo añadimos. Mezclamos todo
- Añadimos a los ingredientes la salsa rosa al gusto y mezclamos todo.
- Hemos preparado film transparente sobre el molde rectángular y procedemos con las capas. Primero una capa de pan de molde.Seguidamente extendemos una capa con la mezcla, y de nuevo otra de pan de molde y otra con la mezcla.
- Por último disponemos la última capa de pan de molde y envolvemos con el film transparente.Dejamos reposar una hora en la nevera.
- Una vez transcurrido el tiempo, sacamos el pastel de la nevera y lo sacamos del molde sobre una fuente.
- Recubrimos con salsa rosa toda la superficie.
- A nuestro gusto rallamos el huevo duro reservado y decoramos el pastel con lo que más nos guste, he puesto gambas y tomatitos cherry.
Notas
Receta casera de Salsa Rosa, muy sencilla y rápida
