Magdalenas de coco y pepitas de chocolate: ¡Un sabor irresistible!
La combinación perfecta de saboresEl coco rallado aporta un toque exótico y tropical a las magdalenas, mientras que las pepitas de chocolate les dan un sabor intenso y delicioso. La combinación de estos dos ingredientes es perfecta para crear un postre irresistible que gustará a todos.Fáciles de prepararNo te preocupes si no eres un experto en repostería. Estas magdalenas de coco y pepitas de chocolate son muy fáciles de preparar. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos y seguir unos sencillos pasos. En menos de una hora, tendrás unas magdalenas caseras deliciosas para disfrutar.
Equipo
- horno
- moldes y papel para magdalenas
Ingredientes
- 100 ml. de leche o nata
- 80 grs. de azúcar
- 150 grs. harina de trigo
- 30 ml. aceite de oliva o girasol
- 5 grs. de levadura tipo royal o sea impulsor
- 1 huevo
- pepitas de chocolate al gusto
- un poco de azúcar para poner encima justo antes de hornear.
- 40 grs. coco
Instrucciones
- Para la elaboración de la masa, podemos utilizar cualquier batidor e incluso un batidor manual de varillas. Es muy fácil no tiene ninguna dificultad.
- Batir El huevo con el azúcar. Añadir el aceite, la leche y el coco.
- Mezclar la harina con la levadura y añadir tamizado, eso lo hace evitar los grumos. Añadir las pepitas de chocolate al gusto, vamos a reservar unas cuantas para ponerlas encima de las magdalenas antes del horneado.
- Llenar los moldes de magdalena solamente dos terceras partes, añadir azúcar y más pepitas de chocolate sobre la masa.He utilizado unos moldes de silicona y encima he usado papel de magdalenas.
- Esta receta voy a utilizar el horno recalentado, calor arriba y abajo a 180° más abajo os detallo también como cocer las madalenas en la freidora de aire. El tiempo de horneado varía con cada horno pero es alrededor de 25 minutos, lo mejor es verificar con una varilla pinchando.
- En caso de utilizar freidora de airePrecalentar 5 minutos a 160 grados la freidora de aire. Introducir en la freidora los moldes con las magdalenas.Cerramos y programamos a 160º durante 16 minutos más o menos. Para verificar que están cocidas introduciremos un palillo y las pincharemos (el palillo debe salir seco). Una vez cocinadas las dejamos enfriar antes de sacar del molde.
Notas
Consejos:
- Puedes decorar las magdalenas con azúcar glasé, coco rallado en polvo o pepitas de chocolate adicionales.
- Si quieres que las magdalenas tengan un sabor aún más intenso a coco, puedes tostar el coco rallado antes de añadirlo a la masa.
- También puedes utilizar otros tipos de chocolate, como chocolate blanco o chocolate con leche.
- Puedes sustituir la harina de trigo por integral e incluso el azúcar por edulcorante, para disfrutar de una versión más ligera.