Flan de chocolate: un postre casero, delicioso y lleno de sabor
¿Te encanta el chocolate y buscas un postre fácil de preparar? Este flan de chocolate al horno es una receta casera, nutritiva y perfecta para sorprender a familia y amigos. Lo coceremos al baño María, pero si no tienes horno, puedes prepararlo también en una cazuela al fuego: ¡queda igual de cremoso!El flan de chocolate aporta proteínas, calcio, hierro y vitaminas A, B y D. Aunque es un postre rico en calorías y grasas, si lo disfrutas con moderación, es una opción dulce perfecta para cualquier ocasión.En esta receta te enseñaré paso a paso cómo hacer flan de chocolate y además te cuento un truco infalible para desmoldarlo sin que se rompa. ¡Vamos allá!
Equipo
- flaneras he utilizado dos grandes
- cazuela para cocer al baño de maría si no se dispone de horno
- horno opcional
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 4 huevos tamaño grande, tamaño L
- 60 gr de cacao puro en polvo sin azúcar añadido
- 120 gr de azúcar blanco
- caramelo líquido
Instrucciones
- Primero encendemos el horno calor arriba y abajo y precalentamos a 190 grados. Vamos a preparar un recipiente donde cocer las flaneras en el horno con agua mediante el baño de María.
- En un recipiente grande, vamos a batir los huevos junto con el azúcar, el cacao y la leche. En las flaneras verter caramelo líquido en la base
- Una vez mezclado vertemos el contenido en las flaneras.
- Preparamos una bandeja apta para el horno con agua .Colocamos las flaneras en la bandeja con agua, para cocer al baño de maría hasta que los flanes estén cuajados.
- Una vez cuajados, los sacamos y dejamos atemperar fuera del horno, una vez atemperados los guardaremos en la nevera al menos durante 8 horas antes de consumir. Desmoldar con cuidado y servir.En la imagen tengo la flanera un par de minutos en agua caliente para desmoldar mejor, no te pierdas el truco más abajo.
Notas
Truco para desmoldar el flan de chocolate (sin romperlo)
Para que el flan salga perfecto y con una presentación impecable, sigue estos pasos:
- Pasa un cuchillo fino por los bordes de la flanera, con cuidado de no romper el flan.
- Coloca la flanera durante 1 o 2 minutos en un recipiente con agua bien caliente. Así el caramelo se vuelve más fluido y ayuda al desmoldado.
- Dale la vuelta sobre un plato y da un golpecito suave: el flan caerá sin romperse.