Flan de Café Casero: La Receta Perfecta para Amantes del Café
Si eres amante del café y los postres caseros, este flan de café al baño maría se convertirá en uno de tus favoritos. Lo mejor es que puedes prepararlo con horno o sin horno, siempre con el mismo resultado: una textura suave, cremosa y un aroma irresistible. Perfecto para cerrar una comida especial o para darte un capricho cualquier día, esta receta es fácil, económica y con un sabor que conquista a todos. Sigue el paso a paso y descubre cómo hacer el flan de café perfecto en tu propia cocina.En esta receta he utilizado dos flaneras medianas, en total han salido para 8 raciones.
Equipo
- horno
- moldes para flan
- recipiente apto par hornear al baño de maría
Ingredientes
- 60 gr caramelo líquido
- 500 ml de leche entera
- 100 ml de café frío recién hecho
- 100 gr de azúcar blanco
- 5 huevos
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C , con calor arriba y abajo.
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar , el café (frío o disuelto si es soluble) y la leche. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Agregue el caramelo líquido en el fondo de una flanera grande o varias flaneras individuales. Asegúrese de cubrir bien el fondo.
- Vierte la mezcla de flan en la flanera y colócala dentro de una bandeja honda con agua para hacer el baño maría.
- Lleva la bandeja al horno y hornea durante unos 50 minutos o hasta que el flan esté cocido. Puedes comprobarlo pinchando el centro con un palillo: si sale limpio, el flan está listo.
- Una vez cocido, retira el flan del horno y déjalo enfriar. Refrigere al menos 8 horas , o preferiblemente toda la noche, para que tenga la consistencia ideal.
- Desmolda con cuidado y sirve el flan frío. ¡A disfrutar!
Opción de cocción sin horno
- Para preparar el flan sin horno al baño maría, coloca una cazuela grande al fuego en la que quepan bien las flaneras. Llena de agua hasta cubrirlas aproximadamente por la mitad y mantén la cocción con la tapa puesta para conservar el vapor
- . Deja hervir suavemente durante unos 60 minutos. Para saber si el flan está listo, pincha el centro con un palillo: si sale limpio, ya puedes retirarlo del fuego.