Ensalada Caprese
La ensalada Caprese es un plato muy ligero de orígen italiano en la isla de Capri, está elaborado con productos frescos y es muy sano y refrescante.
Ingredientes
- 1 tomate de ensalada
- 1 bola mozzarella
- aceitunas negras
- aceite de oliva virgen al gusto para aliñar
- sal, pimienta
- vinagre de modena
- albahaca y orégano
Instrucciones
- Cortar los tomates bien lavados en rodajas y disponerlos en el plato
- Cortar en rodajas la mozzarella y ponerla encima del tomate
- Añadir unas olivas negras
- Salpimentar, añadir las especias y después el aceite y el vinagre
- Como habéis podido comprobar es muy sencillo y rápido, ideal como entrante fresco y en los días de verano. Una receta nutritiva y equilibrada.
Notas
Receta alternativa de la Ensalada Caprese
Está riquísima acompañada de unos brotes de rúcula, e incluso puedes agregarle algunas nueces para darle un toque crujiente.