Crema de Pimientos y Ricotta: Receta Fácil con y sin Robot de Cocina
¿Buscas una receta ligera, deliciosa y fácil de preparar? La crema de pimiento y ricota es perfecta como entrada o para una cena ligera. Además, te mostramos cómo prepararla tanto con el robot de cocina Monsieur Cuisine como de manera tradicional. ¡El resultado será igual de espectacular!¿Te animas a probarla?La crema de pimiento y ricotta es una opción versátil, perfecta para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. Sigue estos pasos con tu robot de cocina Monsieur Cuisine o con utensilios tradicionales, ¡el resultado será irresistible!
Equipo
- robot de cocina o batidora
Ingredientes
- 4 pimientos rojos (800 g)
- 1 cebolla
- 1 guindilla roja (15 g) (opcional, para un toque picante) no lo uso, en casa no les gusta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 ml de caldo de verduras caliente
- 250 ml de nata líquida (30% MG), a temperatura ambiente
- 4 ramitas de romero fresco o en su defecto seco de bote
- 120 gr de queso ricotta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de miel
Instrucciones
Prepara los ingredientes:
- Lava los pimientos, córtalos por la mitad y retira las semillas. Reserva un cuarto de pimiento en dados para decorar.
- Pela la cebolla y córtala en trozos grandes.
Pica las hortalizas:
- Coloca en el vaso los pimientos, la cebolla y la guindilla (sin semillas). Tritura 6 segundos a velocidad 5. Baja los restos con la espátula.
Sofríe las verduras:
- Agregue el aceite de oliva y utilice la función "Rehogar".
Cuece la crema:
- Vierta el caldo de verduras caliente y programe 10 minutos a 100°C, velocidad 1.
Tritura y cuece:
- Incorpora la nata y tritura 1 minuto, aumentando la velocidad de 3 a 9 progresivamente. Luego, cocina 2 minutos a 100°C, velocidad 2.
Mezcla la ricota:
- Coloca en el vaso la ricota, el romero picado y la miel. Remueve 20 segundos a velocidad 4.
- Salpimienta y mezcla otros 20 segundos a velocidad 2.
Sirve y decora:
- Adorna con los dados de pimiento reservados y disfruta.
Notas
Consejos para un resultado perfecto
- Caldo casero: Si tienes tiempo, utiliza un caldo de verduras casero para un sabor más auténtico.
- Textura: Si prefieres una crema más espesa, reduce ligeramente la cantidad de caldo.
- Romero fresco: Este ingrediente aporta un toque especial, pero puedes sustituirlo por perejil o albahaca si lo prefieres.
- Si deseas reducir las calorías, puedes sustituir la nata líquida por una versión baja en grasa o leche evaporada, y usar menos aceite.
Beneficios de la crema de pimiento y ricota
Esta receta no solo es deliciosa, sino también saludable:- Los pimientos son ricos en vitamina C y antioxidantes.
- La ricota aporta proteínas y una textura cremosa sin ser pesada.
- Es una receta baja en carbohidratos, ideal para dietas equilibradas.