Brownie de Chocolate con nueces
Receta de un delicioso Brownie de chocolate con nueces, muy sencillo que tendremos preparado en nada de tiempo, sigue las instrucciones y verás que delicia.He utilizado cacao puro sin azúcar y el chocolate de cobertura es chocolate negro con un mínimo de cacao del 70% y sin azúcar añadido, las nueces son super sanas y con muchas propiedades antioxidantes, si lo preferis también se puede substituir el azúcar por edulcorante y la harina por harina integral todos estos cambios son a vuestro gusto.
Equipo
- horno
- molde para cocer al horno
Ingredientes
- 70 gr harina de trigo
- 150 gr de mantequilla
- 120 gr azúcar
- 150 gr chocolate de cobertura
- 4 huevos
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 120 gr de nueces peladas, las trocearemos y reservaremos 12 mitades para decorar
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar añadido
Instrucciones
- Preparamos un bol, en el que vamos a elaborar la mezcla, mientras pondremos el horno a precalentar a 200 grados calor arriba y abajo
- En el bol añadimos los huevos con el azúcar y batimos bien con un batidor eléctrico o manual, veremos que se integra y cambia de color, se vuelve más claro. Añadimos también la cucharadita de vainilla.
- Troceamos la mantequilla y el chocolate, pondremos una cazuela a fuego mínimo y añadimos la mantequilla troceada para disolverla
- Una vez disuelta la mantequilla añadimos el chocolate troceado y vamos removiendo para que también se deshaga y se mezcle bien con la mantequilla.Una vez integrado apagamos el fuego.
- Preparamos un molde con mantequilla untada o con papel de hornear para evitar que se pegue.
- En el bol dónde tenemos los huevos con el azúcar añadimos la mezcla del chocolate y mezclamos bien.
- Reservamos enteras, 12 mitades de nueces para posteriormente decorar, el resto de nueces lo troceamos.
- Añadimos las nueces troceadas a la mezcla que tenemos en el bol y mezclamos.
- En otro recipiente mezclamos la harina con la sal que solo es un pellizco pequeño y con el cacao en polvo,
- Debemos añadir la mezcla de la harina anterior tamizada e ir removiendo bien, la añadimos en varias veces y así será más sencillo integrarla.
- Introducir la mezcla en un molde, decorar la superficie con algunas nueces enteras y hornear.El tiempo es variable alrededor de 30 minutos, ha de quedar poco hecho.
