Tarta de pasta de full amb fruites i crema. Fàcil i ràpid
Busques unes postres delicioses i fàcils de fer? Aquesta tarta de pasta de full amb fruites i crema és l'opció perfecta. Combinant la pasta de full cruixent, la suau crema pastissera i les teves fruites preferides, és ideal per a qualsevol ocasió.Prepara aquesta recepta senzilla fent servir pasta de full comprada per a un resultat ràpid. Fins i tot pots substituir la crema per compota de poma.Troba la recepta completa i tots els trucs perquè quedi perfecta. Inclou l'enllaç a la recepta casolana de Crema Pastissera!T'agradaria saber quins ingredients necessitaràs per començar?
Equipment
- forn
Ingredients
- 1 fulla de pasta de full comprada son molt bones i estalvies temps
- crema pastissera millor casolana, és molt fàcil et dono la recepta
- 1 llimona perquè no s'ennegreixi la fruita
- 1 ou batut per pintar les vores de la pasta de full
- gelatina neutra per pintar les fruites i donar-los brillantor, et dono la recepta i a mes opció amb melmelada encara més senzill
- melmelada, que podem fer servir opcionalment si no pintem la fruita amb gelatina
- fruites variades kiwi, plàtan, maduixots, poma
Instructions
- Preparació de la crema pastissera casolanaFarem servir crema pastissera que ha d'estar ben freda, pot ser comprada i una altra opció seria elaborar una compota de poma. Tens l'enllaç a la recepta més amunt és senzill i surt riquíssima.
- Posarem a preescalfar el forn calor amunt i avall a 200 graus.
- Ara disposarem la placa de pasta de full i tallarem unes tires per enganxar per la vora i així quedi aixecat.
- Pintem amb aigua la vora i posem les tires a les vores prement una mica perquè quedin enganxades. Formarà com un requadre al voltant un marc.
- Punxem amb una forquilla la base moltes vegades perquè no pugi.
- Pintar amb ou batut la vora això li donarà un to daurat en enfornar i es veurà molt millor.
- Ara jo li poso paper de forn a la base i una mica de pes a sobre com cigrons o mongetes per evitar que pugi.
- Poso la nostra pasta de full en una safata de forn amb un altre paper de coure a la base com es veu a la fotografia fent la forma d'una cistella.
- Ara a coure i que no es cremi, el temps és variable al voltant de 15 minuts. Quan estigui daurada la traiem i deixem refredar molt bé, ha d'estar freda per posar-hi la crema.
- Li traiem el paper de coure que hem posat al centre amb mongetes per evitar que pugés. Si la base encara no està cuita, la coem uns minuts més al forn sense els llegums.
- Mentre anirem tallant la fruita a làmines. Algunes fruites oxiden i s'enfosqueixen com la poma i el plàtan, per això les hem de regar amb suc de llimona i el seu color no canviarà.
- Quan s'hagi refredat la pasta de full, disposar una capa de crema a la base, allisar
- Tot seguit i amb la capa de crema llisa, anirem col·locant les fruites al nostre gust.
- El Secret de la Brillantor Perfecta a les FruitesPer aconseguir que les fruites de la teva tarta brillin amb llum pròpia, tens dues opcions principals. La primera és pintar-les amb gelatina neutra. Això no només les farà lluir més, sinó que també ajudarà a preservar-ne la frescor.Una altra alternativa excel·lent és utilitzar melmelada lleugerament diluïda amb una mica d'aigua. Aquesta opció afegirà un toc dolç addicional i un color vibrant a les fruites.Si vols preparar la teva pròpia cobertura degelatina, la qual et servirà per a aquesta i moltes altres receptes, trobaràs l'enllaç per a la seva elaboració a la secció de notes de la recepta.
- Un Toc Brillant: El Secret de la MelmeladaAvui he utilitzat melmelada així que la brillantor de les fruites és de la melmelada, només cal barrejar la melmelada amb una mica d'aigua per pintar millor les fruites amb la brotxa.
- Ja tenim elaborada i brillant la nostra pasta de full de fruites i crema, guardar a la nevera és millor així amb la crema casolana.
Notes
En aquest enllaç es detallen la recepta de cobertura de gelatina .
Alguns consells
Per donar un toc especial a la teva tarta depasta de full amb fruites i crema, pots considerar aquestes opcions:- Utilitzar una varietat de fruites de temporada: Això no només assegura que les fruites estiguin al seu punt òptim de sabor, sinó que també aporta un colorit vibrant i atractiu a la tarta. Pensa en maduixes, gerds, kiwis, préssecs o mangos, segons l'època de l'any.
- Afegir un toc de licor a la crema pastissera: Unes gotes de licor, com ara Cointreau, Grand Marnier o rom, poden realçar subtilment el sabor de la crema i aportar-li una profunditat aromàtica. Assegura't de no excedir-te perquè el gust no sigui massa intens.
- Decorar la tarta amb un toc final: Dona un acabat elegant i deliciós a la teva tarta amb un toc de sucre glaç, encenalls de xocolata (negra, amb llet o blanca) o fruits secs picats (ametlles, festucs, avellanes). Aquesta decoració no només millora la presentació, sinó que també afegeix una textura interessant.