Orada al Forn amb Patates
Avui cuinarem una oradaal forn amb ceba i patates, és un plat molt complet, la daurada és un peix blanc baix en greix i de suau sabor.La orada ens aporta potassi, fòsfor, magnesi. També vitamines A, E, B3 i B12.Aquesta és una recepta baixa en calories, ideal si volem una cosa molt lleugera i saludable.
Equipment
- forn
- 1 safata o recipient apte per al forn
- 1 morter per preparar picada
Ingredients
- 1 orada
- 2 patates
- 1 ceba
- 1 tomàquet
- 1 all
- oli d'oliva
- sal i julivert
- unes rodanxes de llimona i una mica de suc.
- 80 ml aproximadament de vi blanc
Instructions
- Primer prepararem les verdures, pelem i tallem la patata a rodanxes d'un gruix semblant.La ceba la pelem i tallem a la juliana. Rentem i tallem el tomàquet també a rodanxes.
- A la peixateria hem demanat que ens netegin la o rada i la preparin per cuinar al forn.Preparem una safata de forn i la greixem amb oli d'oliva, ara formarem un llit amb les patates, la ceba i el tomàquet.
- Salem i li donem un rajoli d'oli per sobre del llit de patates i ceba.Posem a preescalfar el forn calor amunt i avall a 180 º.Introduïm al forn la font per fer les patates primer una mica, perquè la orada trigarà menys.
- Quan les patates estiguin mig fetes, traiem la font del forn, jo les punxo per veure que estiguin mig cuinades.Al morter piquem una mica d'oli, julivert picat i sal i una mica de llimona Untem la orada amb la picada.
- Salpebrem la orada. Col·loquem la orada damunt de les patates.Reguem tot amb una mica de llimona i el vi. Empolvorem julivert picat i col·loquem sobre la orada les rodanxes de llimona.
- Ara es cuinarà la orada i les patates alhora, cada forn és diferent, però en el meu cas ha trigat al voltant de 20 minuts a cuinar-se la orada i el mateix anteriorment les patates.És important que no es cuini massa perquè quedi sucosa i no s'assequi.
- Només queda emplatar i servir. Espero que us agradi si és així no us oblideu de compartir