Com fer una quiche lorraine casolana
Busques un plat elegant però senzill de preparar? La quiche Lorraine és un clàssic francès que mai falla, ideal per sorprendre els teus convidats o per gaudir en famíliaEn aquest article t'ensenyem a preparar una quiche Lorraine casolana pas a pas. És molt fàcil i una delícia per gaudir-ne de tant en tant, ja que acostuma a ser força calòrica.Quant al seu valor nutricional, la quiche Lorraine és una font de proteïnes, greixos i hidrats de carboni. Els ous són una bona font de proteïnes i vitamina D, mentre que la nata és una font de greixos i calci. La cansalada fumada també aporta proteïnes i greixos.
Equipment
- forn
- 1 motlle rodó per enfornar la quiche és ideal el que té les vores ondulades
Ingredients
- 1 base de pasta brisa comprada o feta casolana
- 200 ml de nata o llet per cuinar, hi ha versió lleugera
- 3 ous
- 200 gr de bacó o cansalada fumada
- 150 gr formatge ratllat he utilitzat parmesà
- sal, pebre i nou moscada
Instructions
- Preescalfar el forn a 180 graus amunt i avall
PREPARACIÓ DE LA MASSA BRISA
- Greixar el motlle i col·locar la massa pressionant lleugerament les vores, tallarem la massa sobrant. Amb una forquilla punxem la base de la massa.
- Un cop el forn ha assolit la temperatura introduïm la massa perquè s'enforni al voltant de 10 o 15 minuts una mitja cocció, veurem que agafa color lleugerament daurat.Mentre s'enforna preparem el farcit
- Traiem la massa del forn per farcir-la.
PREPARACIÓ DEL FARCIT
- En una paella saltegem el bacó o la cansalada tallat a tiretes, sense oli i només perquè agafi una mica de color.
- En un recipient batem els ous i hi afegim la nata per cuinar, barregem bé. Hi afegim una mica de nou moscada, sal i pebre.
- A la barreja anterior afegim el bacó fumat i el formatge ratllat, remenem i aboquem la barreja a la massa .
- Imatge de la quiche abans de l'enfornat.
- Introduïm al forn a 180 graus calor amunt i avall quan veiem que ha quallat la barreja i adquireix un bonic color una mica daurat, la nostra quiche estarà a punt.El temps és variable depenent del forn, però al voltant de 25 minuts i un repòs posterior abans de servir de 5 minuts.
- Treure amb compte del motlle abans de servir ia gaudir-ne. "Què esperes per provar aquesta recepta? Deixa'ns el teu comentari i comparteix com et va quedar
